Hendi 221105 Manual Del Usuario página 248

MRKVA KAPRINA
Prísady (krok 4):
• 4 mrkvy
• 4 oranžové
• 1 tenký plátok čerstvého zázvoru
• Kocky ľadu
KLASICKÁ
Prísady (obj. 3):
• 4 mrkvy
• 3 jablká
• 1 citrón
GAZPACHO
Prísady (obj. 3):
• 500 g zrelých paradajok
• 1⁄2 malej červenej papriky
• 1/2 uhorky
SK
• 1/2 malého tyčinkového zeleru
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• kvapka sherry octu
• Soľ
• Zásobník
ŠPARGĽOVÉ ŠPONGIE
Prísady (obj. 3):
• 1 kg zeleného špargľa
• 1-kolíkové mleté korenie Espelette
• 1 štipka múky na prípravu morskej soli
ZHÁŠAČ UHORKY
Prísady (krok 4):
• 1 uhorka
• 4 grančové jablká
• 3 polievkové lyžice kôpky
• 1/2 citróna
• kozie mlieko
248
Príprava: mrkvu umyte a vydrhnite (nie je potreb-
né ju odlupovať). Oranžové časti ošúpte. Spracujte
všetky prísady okrem kociek ľadu vo vašom odšťa-
vovači.
Rozdeľte medzi štyri poháre, pridajte kocky ľadu a
ihneď podávajte. Ozdoba: ozdobte olivou a plátkom
pomaranča.
Vmiešajte vanilkový extrakt do šťavy a servírujte v
pohároch s malými dávkami. Idea: pomaranče vy-
meňte za kokosové mlieko.
Príprava: ošúpte citrón. Mrkvu umyte a vydrhnite
(nie je potrebné ju odlupovať). Spracujte všetky prí-
sady vo vašom odšťavovači.
Dobre premiešajte a podávajte.
Idea: jablká môžete nahradiť hruškami.
Príprava: spracujte všetku zeleninu v odšťavovači,
potom pridajte olivový olej, ocot z čerešne a soľ.
Ozdobte: ozdobte krútením citrónovej kôry a plát-
kom paradajky.
Idea: keďže paradajka otvára chuť do jedla, podá-
vajte gazpacho na začiatku jedla.
Príprava: ošúpte špongie špargle a zlikvidujte tvrdé
konce kôry. Spracujte vo vašom odšťavovači.
Ochuťte trochou korenia Espelette a morskej soli.
Idea: použite tento kokteil na doplnenie lososovej
misky.
Príprava: uhorku umyte, ale neodlupujte ju, pretože
pokožka obsahuje vitamíny a dodá vašej kokteilovej
pokožke farbu. Z tohto dôvodu použite organickú
uhorku, ak je to možné. Ošúpte citrón.
Spracujte uhorku, jablká a kôpku vo vašom odšťa-
vovači a potom citrónovú. Kosiace mlieko skombi-
nujte so šťavou.