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Il est donc vivement conseillé de nettoyer
soigneusement toutes les pièces au contact
du produit: capot de protection, cuve,
malaxeur, vis de sélection, filière, douille,
tant que le produit est encore mou.
Les parties mobiles devront être démontées
de la manière suivante:
• Malaxeur: s'assurer que la pale extérieure
est en position verticale haute (Fig. 13
(on ne peut démonter la pièce que dans
cette position). Démonter le malaxeur, tirer
le pommeau (Fig. 13
malaxeur se déboîte; désengager l'arbre
carré de son logement (Fig. 13
ner simultanément l'extrémité externe vers
le haut. Pour le montage de la pièce, opé-
rer dans le sens inverse en faisant atten-
tion à aligner le siège central de l'arbre
avec le centreur du support mobile; puis
relâcher le pommeau.
• Douille (Fig. 13
D
dévisser la douille à la main, en faisant
attention dès que la douille sort de son
logement à ne pas faire tomber les pièces
(il ne faut pas se faire mal, ni endommager
les pièces).
• Vis de sélection (Fig. 13
la douille est démontée avec la filière, on
peut extraire la vis de sélection facilement
en la prenant par l'extrémité interne et en
la poussant en-dehors de la spirale.
6.1 NETTOYAGE DE LA CUVE ET DU CAPOT
Enlever les résidus de pâte, en faisant atten-
tion à réaliser un nettoyage soigné au niveau
des parties les plus difficiles d'accès: rac-
cords du mouvement de la vis de sélection
et du malaxeur (Fig. 14), manchon d'extru-
sion, angles internes de la cuve et capot.
Utiliser de l'eau chaude pour éliminer le pro-
duit résidu et pour le rinçage; essuyer les
surfaces avec du papier buvard alimentaire
et désinfecter à l'aide d'un chiffon humide
imprégné d'alcool inodore.
IMPORTANT: pour le nettoyage, n'utili-
ser en aucun cas de produits chimi-
ques non alimentaires, abrasifs ou cor-
rosifs. Eviter absolument d'utiliser des
moyens rugueux ou abrasifs tels la
paille d'acier, les éponges abrasives,
etc.
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)jusqu'à ce que le
B
) et tour-
C
) et filière (Fig. 13
E
): une fois que
F
A
B
)
A
E
D
Fig. 13
):
Fig. 14
Fig. 15
40
C
A
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