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HIGIENIZACIÓN
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HIGIENIZACIÓN DE LA BOQUILLA INYECTORA (STEAM POWER)
Se recomienda limpiar la boquilla inyectora de STEAM POWER cada vez que realice la higienización diaria
del horno para evitar su obstrucción. La boquilla inyectora está fijada en el protector de turbina en el
interior de la cámara del horno.
No realizar la higienización diaria del horno puede
generar suciedad en la Boquilla Inyectora del STEAM
POWER y, como consecuencia, su tupición.
Para hacer la higienización de la boquilla inyectora siga las siguientes instrucciones:
• El protector de turbina deberá ser removido.
IMPORETANTE: para cualquier otra utilización del horno ( por ejemplo: operación,
higienización, enfriamiento y demás funciones) el protector de turbina debe estar instalado y
trabado.
• Para los modelos: C-MAX 6 e C-MAX 10, el protector de turbina se encuentra en el lateral
derecha de la cámara del horno.
Para los modelos: C-MAX 20, C-MAX 20V, C-MAX 40, CG-MAX 6, CG-MAX 11, CG-MAX 20,
CG-MAX 20V e CG-MAX 40, la turbina se encuentra en el fondo del horno.
Prosiga conforme las instrucciones a continuación:
Remoción del protector de turbina:
1) Primero deben ser retirados los estantes de GN (jaulas). Retire el
estante con un movimiento de abajo hacia arriba para soltarlo del
encaje de los pinos inferiores.;
2) Afloje la base del estante de la pared de la cámara para desacoplar
y extraerla de la cámara.
INYECTOR
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