Pratica C MAX Serie Manual De Servicios página 4

ÍNDICE
COCINAR EN EL VAPOR ................................................................................................................................. 49
REGENERAR .................................................................................................................................................. 50
INYECCIÓN DE VAPOR MANUAL ................................................................................................................... 51
MIS RECETAS ................................................................................................................................................. 52
DUMPER (EXTRACTOR DE VAPOR) ............................................................................................................... 54
ENFRIAR ........................................................................................................................................................ 54
HIGIENIZACIÓN ............................................................................................................................................. 55
ALERTAS Y ERRORES ................................................................................................................................... 59
Aviso de Puerta Abierta ................................................................................................................................... 60
Err ..................................................................................................................................................................... 60
Err UAP ............................................................................................................................................................. 61
Err H2O ............................................................................................................................................................. 61
Err INJ ............................................................................................................................................................... 61
Err HOT ............................................................................................................................................................. 62
Err GAS ............................................................................................................................................................. 62
Err Ab5 .............................................................................................................................................................. 62
PRUEBAS DE LOS SENSORES ................................................................................................................... 65
PRUEBA DEL SENSOR DE FLUJO .................................................................................................................... 66
PRUEBA DE LOS SENSORES DE TEMPERATURA ............................................................................................ 66
CALIBRACIÓN DE SENSORES DE TEMPERATURA .......................................................................................... 67
COMPONENTES FUNDAMENTALES ..................................................................................................... 69
Motor ............................................................................................................................................................... 70
Prueba del motor .......................................................................................................................................... 70
Inversor de Frecuencia ( WEG CFW500 ) ......................................................................................................... 71
Programación de los Parámetros del Inversor ............................................................................................. 72
Modo de programación: ............................................................................................................................... 73
Parámetros ajustables: ................................................................................................................................. 74
Exhibición de Fallas y Alarmas ...................................................................................................................... 75
Solución de Fallas más Frecuentes ............................................................................................................... 78
Termostato de Seguridad ................................................................................................................................ 79
Prueba del Termostato ................................................................................................................................. 80
Resistencia de Calentamiento ......................................................................................................................... 81
Prueba de Funcionamiento de las Resistencias ............................................................................................ 81