Cocinar En El Vapor - Pratica C MAX Serie Manual De Servicios

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COCINAR EN EL VAPOR

Temperatura Fija: de 98°C, no es posible alterar.
Observaciones: Vapor fijo en 100%, no es posible alterar.
• Función utilizada exclusivamente para cocinar alimentos en el vapor que comúnmente serían
preparados en una panela con agua hirviente, legumbres, por ejemplo.
Presione el botón Cocinar en el Vapor ;
Temperatura y Vapor no pueden ser alterados;
Elija entre definir tiempo o temperatura de sonda con el botón ;
Defina el tiempo/temperatura de sonda con los botones y
;
Funcionamiento
La función cocinar en el vapor puede ser accedida a través de la tecla .
En esta función la temperatura de cámara es programada siempre con 98°C y con 100% de vapor. No
es permitida alteración de la temperatura de cámara en esta función y ni el porcentaje de vapor.
El led calentamiento, finalización por sonda o tiempo y el comportamiento del display y de las cargas
en la condición de puerta abierta y pausa siguen las mismas lógicas de la función AIRE CALIENTE, así
como los procedimientos y mensajes de error relacionadas a las fallas en los sensores de cámara,
vapor y sonda.
La cocción puede ser finalizada por tiempo o por sonda, siendo que la temperatura de sonda no puede
ser programada mayor del que 98°C.
En la función VAPOR, los valores de setpoint de "Temperatura de la Cámara" y de "Temperatura de
Sonda" no son gravados en memoria.