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Sensor de Cámara: queda instalado en la cámara interna del horno y es responsable de hacer la
lectura de la temperatura interna. Es a través de la lectura de ese sensor que el horno controla el
calentamiento del horno.
Sensor de núcleo: también conocido por sonda, el sensor de
núcleo es responsable de hacer la lectura de la temperatura
real de dentro del alimento que está siendo preparado. Se
trata de una varilla metálica que será introducido en los
alimentos.
Ese sensor posee cuatro puntos de lectura a lo largo de la
barra y estos son reconocidos por la tarjeta electrónica.
Cuando es seleccionado el control de la función por sonda, la
tarjeta electrónica utiliza como referencia la temperatura
más baja leída por los cuatros puntos de lectura del sensor y
esa es la que será exhibida en el visor del panel de control
(tiempo/sonda).
Sensor de Vapor: queda instalado en el tubo de salida de
vapor del horno. A través del nivel de temperatura leída en
el tubo de salida del vapor la tarjeta electrónica identifica
si hay necesidad de generar más vapor o de parar con las
inyecciones, de acuerdo con la función programada en el
panel.
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