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Calentamiento Línea C-Max
La línea de hornos Prática C-Max es constituida de hornos con calentamiento eléctrico, o sea, que
tiene como fuente de generación de calor una resistencia o un banco de resistencias. La utilización
de una o más resistencias de calentamiento de la cámara va a variar de acuerdo con el modelo del
horno:
C-Max 6: una resistencia circular de calentamiento 9000W
C-Max 10: dos resistencias circulares de calentamiento 8000W
C-Max 20: una resistencia circular de calentamiento 25000W
C-Max 20V: dos resistencias circulares de calentamiento 15000W
C-Max 40: dos resistencias circulares 25000W
Las resistencias circulares de calentamiento quedan
instaladas alrededor de la turbina, en el interior de la
cámara.
Este
posicionamiento
favorece
la
distribución uniforme del calor por toda la cámara.
El giro de la turbina empuja el aire calentado y lo
distribuye, cuando el sentido del giro del motor es
invertido el aire calentado es empujado hacia el otro
lado. Este trabajo mantiene todas las regiones de la
cámara interna en equilibrio térmico y favorece el
calentamiento uniforme de los alimentos.
Para el control del calentamiento, la terjeta electrónica controla la alimentación de las resistencias
eléctricas a través del accionamiento de contactores. Por los contactores es que la tensión eléctrica
llega a los terminales de las resistencias, siendo ellos los responsables de sustentar lo que llamamos
de circuito de fuerza del horno.
En los canales de los contactores es que son hechos los cierres correctos de las resistencias para la
alimentación correcta, de acuerdo con la tensión de la red eléctrica instalada (220V o 380V).
ATENCIÓN: es necesario tener mucha atención y cuidado al realizar el cierre de alimentación de las
resistencias. Todas las resistencias de los hornos Prática trabajan en una tensión 220V, por eso, en
redes instaladas con tensión 380V, se debe verificar el tipo de cierre utilizado (en este caso se utiliza
el NEUTRO).
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