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6)
Caso continue a sair apenas vapor do bocal, rode o botão de regulação do
vapor 2 no sentido do "-" até que não saia mais vapor do bocal. Despeje a
água do recipiente.
7)
Segure agora o recipiente de medição a temperatura do leite e introduza
o bocal do batedor de leite z ligeiramente no leite, mantendo o recipiente
um pouco inclinado.
8)
Rode lentamente o botão de regulação do vapor
9)
Efectue movimentos circulares com o recipiente, mantendo a ponta do bocal
um pouco abaixo da superfície do leite: com profundidade sufi ciente para
que o leite não salpique em todas as direcções, mas sufi cientemente à su-
perfície para que se forme uma espuma espessa. Se o fi zer correctamente,
ouvir-se-á um zunido grave.
10)
Caso a espuma do leite suba, introduza um pouco mais o bocal para criar a
próxima "camada" de espuma e evitar queimar a espuma.
11)
Por fi m, mergulhe o bocal completamente e feche um pouco o botão de
regulação do vapor 2 de modo a aquecer o leite. Mantenha o recipiente
ligeiramente na diagonal de modo que o leite faça movimentos circulares
enquanto o mistura com o bocal.
12)
Caso a espuma do leite tenha a consistência pretendida, feche o botão de
regulação do vapor 2 (até ao encosto no sentido do " - ").
13)
Só então poderá retirar o bocal do leite.
14)
Coloque o selector rotativo da função
NOTA
►
Utilize sempre chávenas maiores para a preparação de cappuccino do
que as utilizadas para expressos, visto que é adicionado ainda leite com
espuma.
15)
Para a preparação do cappuccino proceda do mesmo modo que para a
preparação de expressos (ver capítulo "Preparação de expressos"/o aqueci-
mento já não é necessário). Deixe passar apenas aprox. o dobro da água de
um expresso (aprox. 40 ml).
16)
Desligue o aparelho com o interruptor para ligar/desligar
17)
Adicione então o leite com espuma no expresso previamente preparado.
E o cappuccino está pronto. Poderá adicionar açúcar a gosto ou polvilhá-lo
com cacau em pó.
Máquina de café expresso
2 no sentido do "+".
5 para a posição "
3.
PT
".
53
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