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Cómo Cocinar a la
Parrilla en la Cámara
31
Paso 1
de Cocción
Paso 2
ADVENTENCIA:
Paso 3
ADVERTENCIA:
Paso 4
Paso 5
ADVERTENCIA:
Quite las rejillas para cocinar de la cámara de cocción y póngalas a un lado.
Coloque el conjunto de la rejilla para carbón en el nivel más bajo de la cámara de
cocción.
Siga cuidadosamente las instrucciones a continuación para encender un fuego.
Puede usar carbón y/o leña como combustible en la Tambor para Carbón (ver la
sección "Cómo agregar carbón/leña mientras cocina" de este manual).
NOTA:
Recomendamos el uso de carbón que haya sido previamente tratado
con líquido encendedor o un encendedor para chimenea a carbón.
NO guarde líquidos para encendedores u otros líquidos
inflamables, materiales o carbón que haya sido previamente
tratado con líquido encendedor debajo o alrededor de la parrilla.
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 8 libras de
carbón.
Con la tapa abierta, aléjese y cuidadosamente encienda el carbón y permita que
arda hasta que esté cubierto con una ceniza gris (unos 20 minutos). Cuando el
carbón esté ardiendo, coloque cuidadosamente el carbón caliente en el centro de
las rejillas para carbón.
NO use la parrilla sin la bandeja para cenizas de carbón instalada.
NO intente retirar la bandeja para cenizas de carbón si contiene
brasas calientes.
NOTA:
Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
CONTINÚE CON EL PASO 7
Si decide usar fluido de encendido de carbón, SÓLO use fluido aprobado para
encender carbón. No use gasolina, queroseno, alcohol u otro material inflamable
para encender el carbón. Siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante
con respecto al uso de su producto. Comience con 8 libras de carbón. Coloque el
carbón en el centro de cada rejilla para carbón.
Sature el carbón con fluido de encendido. Con la tapa abierta, espere 2 a 3
minutos para permitir que el carbón absorba el fluido. Guarde el fluido de
encendido de carbón lejos de la parrilla.
Abra el obturador de aire del fogón aproximadamente 1 ó 2 pulg. y el regulador
de tiro de la chimenea hasta la mitad. Párese atrás y encienda cuidadosamente
el carbón. Con la tapa del fogón y de la cámara de cocción abierta, deje que el
carbón arda hasta que quede cubierto con una ceniza ligera (aproximadamente 20
minutos).
Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por
completo antes de cerrar la tapa de la parrilla (aproximadamente
20 minutos). De lo contrario, se pueden atrapar vapores del
fluido en la parrilla y causar un incendio repentino o explosión al
abrir las tapas.
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