Miele H 7840 BM Instrucciones De Manejo Y Montaje página 86

Asar
Ajustar un tiempo de cocción 
En caso de que no se indique lo contra-
rio, los tiempos de las tablas para coc-
ción son válidos para un horno sin pre-
calentar.
 Puede calcular el tiempo de asado si,
dependiendo del tipo de carne, multi-
plica la altura del asado [cm] por el
tiempo por cm de altura [min/cm]:
- Carne de vacuno/ de caza: 15–18 min/
cm
- Cerdo/Ternera/Cordero: 12–15 min/
cm
- Rosbif/solomillo: 8–10 min/cm
 Por lo general, compruebe después
de un tiempo breve si ya está hecho.
Recomendaciones
- El tiempo de cocción se prolonga en
caso de carne ultracongelada aprox.
20 minutos por kg.
- Es posible asar piezas de carne de
hasta. 1,5 kg sin descongelarlas pre-
viamente.
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Consejos sobre las funciones
En el capítulo «Menú principal y subme-
nús» aparecen todas las funciones y los
valores propuestos correspondientes.
Seleccione la función
del tiempo de cocción si el alimento
debe presentar un dorado intenso en
su base.
No utilice la función
 para asar, porque el fondo de
va
asado se volvería muy oscuro.
Utilizar Programas automáticos 
 Siga las indicaciones del display.
Utilizar Aire caliente plus  o Asado
automático 
Esta función es apta para asar carne,
pescado y aves con costra, así como
para preparar rosbif y solomillo.
En la función
Aire caliente plus
sible cocinar a temperaturas más bajas
que en la función
que el calor se reparte inmediatamente
por el interior del horno.
En la función
Asado automático
rante la fase inicial de asado, el interior
del horno se calienta primero a una tem-
peratura alta (aprox. 230 °C). En cuanto
se alcanza esta temperatura, el horno se
regula de forma automática descendien-
do a la temperatura de cocción ajustada
(temperatura de cocción continuada).
 Para asar utilice exclusivamente reci-
pientes con asas de material termo-
rresistente como p. ej. asadores, reci-
pientes para asar, cazuelas de barro
ovaladas o moldes de cristal termo-
rresistentes.
 Introduzca la parrilla con el alimento
en el nivel 1.
 al final
Solera
Cocción intensi-
 es po-
, ya
Bóveda y solera
, du-