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5. LEITFADEN ZUM GAREN
5.1. ALLGEMEINE GARTABELLE
Kategorie
Rezept
Kleine Kuchen /
Muffins
Biskuitkuchen
(26 cm Ø)
Kekse/
Mürbegebäck
Chouquettes
Süße
Backwaren
Yorkshire-
Pudding
Baisers
Macarons
Gedeckter
Apfelkuchen
Tarte Tatin
Schokoladen-
soufflé
Käsekuchen
Tiefkühlcrois-
sants
Strudel, gefroren
Toastbrot
Brote und
Focaccia
Fladenbrot
Brot, ganz
Anzahl
Garprogramm
Ebenen
Ober-&Unterhitze
1
mit mehreren
Ebenen
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
Ober-&Unterhitze
1
Mehrstufig
2
Mehrstufig
Ober-&Unterhitze
1
mit mehreren
Ebenen
2
Mehrstufig
3
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze
2
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze
1
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze
1
Ober-&Unterhitze
1
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze
1
Ober-&Unterhitze
1
Ober-&Unterhitze
1
Ober-&Unterhitze
2
Ober-&Unterhitze
3
Mehrstufig
1
Ober-&Unterhitze
1
Supergrill
1
Ober-&Unterhitze
1
Ober-&Unterhitze
T°C
Vorheizen
Garzubehör
175°C
Backblech
160°C
Backblech
Y
Backen +
150°C
Tiefere Bleche
140°C
Backbleche
Metallrost +
170°C
Tortenform
Metallrost +
150°C
Y
Tortenform
Metallroste +
150°C
Tortenform
150°C
Backblech
150°C
Backblech
Y
Backen +
140°C
Tiefere Bleche
140°C
Backbleche
190°C
Backblech
170°C
Backblech
200°C
Y
Backblech
90°C
Y
Backblech
150°C
Y
Backblech
Metallrost +
185°C
Y
Tortenform
Metallrost +
170°C
Y
Tortenform
Metallrost +
170°C
Y
Tortenform
Backblech +
200°C
Y
Formen
Metallrost +
150°C
Y
Tortenform
180°C
Backblech
180°C
Y
Backbleche
160°C
Backbleche
210°C
Y
Backblech
5
N
Metallrost
200°C
Y
Backblech
200°C
Y
Backblech
DE 34
Garzeit nach
Einlegeboden-
dem Vorheizen*
position
(min)
L3
20-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L4
40-50
L1+L4
50-60
L3
25-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
35-40
L4
25-35
L3
25-35
L3
20-30
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L4
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40
L3
30-45
L6
4-6
L2 oder L3
25-35
L3
35-50
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