5. ORIENTAÇÕES PARA COZINHAR
5.1. TABELA DE COZEDURA GERAL
Categoria
Receita
Pequenos bolos/
Queques
Pão de ló
(26 cm Ø)
Biscoitos/
Bolachas
Choquettes
Pudim de
Padaria
Yorkshire
Doce
Merengues
Macaron
Tarte de maçã
Tarte tatin
Suflê de
chocolate
Cheesecake
Croissants
congelados
Strudel,
congelado
Pão torrado
Pães e Pão
Focaccia
de forma
Pão, integral
N.º de
Programa
níveis
de cozedura
1
Multinível estático
2
Multinível
3
Multinível
Estático
1
Multinível
2
Multinível
1
Multinível estático
2
Multinível
3
Multinível
1
Estático
2
Multinível
1
Estático
1
Multinível
1
Estático
1
Estático
1
Multinível
1
Estático
1
Estático
1
Estático
1
Estático
2
Estático
3
Multinível
1
Estático
1
Supergrill
1
Estático
1
Estático
Pré-
Acessório
T°C
aqueci-
de cozinha
mento
175
C
Tabuleiro de forno
0
160
C
Tabuleiro de forno
o
Assar + Tabuleiros
150
C
Y
o
mais fundos
Tabuleiros
140
C
o
de forno
Grelha metálica +
170
C
o
Forma para bolos
Grelha metálica +
150
C
o
Y
Forma para bolos
Grelhas metálicas
150
C
+ Forma para
o
bolos
150
C
Tabuleiro de forno
o
150
C
Tabuleiro de forno
o
Assar +
140
C
Y
Tabuleiros mais
o
fundos
Tabuleiros
140
C
o
de forno
190
C
Tabuleiro de forno
o
170
C
Tabuleiro de forno
o
200
C
Y
Tabuleiro de forno
o
90
C
Y
Tabuleiro de forno
o
150
C
Y
Tabuleiro de forno
o
Grelha metálica
185
C
Y
+ Forma para
0
bolos
Grelha metálica
170
C
Y
+ Forma para
o
bolos
Grelha metálica
170
C
Y
+ Forma para
o
bolos
Tabuleiro de
200
C
Y
o
forno + formas
Grelha metálica
150
C
Y
+ Forma para
o
bolos
Tabuleiro
180
C
o
de forno
Tabuleiros
180
C
Y
o
de forno
Tabuleiros
160
C
o
de forno
Tabuleiro
210
C
Y
o
de forno
5
N
Grade metálica
200
C
Y
Tabuleiro de forno
o
200
C
Y
Tabuleiro de forno
o
PT 34
Tempo de cozedura
Posição da
após pré-aquecimento*
prateleira
(min)
L3
20-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L4
40-50
L1+L4
50-60
L3
25-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
35-40
L4
25-35
L3
25-35
L3
20-30
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L4
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40
L3
30-45
L6
4-6
L2 ou L3
25-35
L3
35-50