Schaerer Coffee Joy Manual De Instrucciones página 6

www.schaerer.com
Manuel d'utilisation - Brève notice d'utilisation
Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Danger pour l'utilisateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Risque potentiel émanant des produits de nettoyage . . . . 73
Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Stockage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Élimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Appels d'urgence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Danger pour la machine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Prescriptions d'hygiène . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Installation et mise en service . . . . . . . . . . . . . . . 76
Mise en place . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Site d'utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Climat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Alimentation électrique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Puissances connectées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Raccordement de l'eau / écoulement de l'eau . . . . . . . . . . 77
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Puissances connectées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Déballage de la machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Installation du raccord d'eau fixe (Option) . . . . . . . . . . . 78
Raccordement du lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Programme de mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Désinstallation et mise au rebut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Intervalles de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Nettoyage obligatoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Nettoyage quotidien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Rinçage automatique du système de café . . . . . . . . . . . 82
Rinçage du système de lait. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Bac à marc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Bac collecteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Réservoir d'eau potable interne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Récipient à lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Intérieur de l'unité frigorifique d'appoint . . . . . . . . . . . . . 83
Nettoyage hebdomadaire manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Nettoyage mensuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Percolateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
En cas de besoin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Surfaces extérieures de la machine à café. . . . . . . . . . . 86
Nettoyer la buse à vapeur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Appareils complémentaires (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Rinçage de chauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Concept de nettoyage selon HACCP. . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Consignes de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Plan de nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Produit de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Pastille de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
4
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Détartrant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
BASCJ_EN
V03 | 07.2015