Inspección Anual O Periódica Del Sistema - Frymaster FootPrint Performance Pro Serie Manual De Instalación Y Operación

Inmediatamente después de cada uso, drene por completo la regadera Power Shower. Si sospecha algún
bloqueo, destornille los tapones de limpieza en cada esquina del armazón. Coloque el armazón en una fuente
con agua caliente varios minutos para derretir toda acumulación de aceite o manteca solidificada. Use un
cepillo largo y angosto con agua caliente y detergente para limpiar el interior de los tubos. Si es necesario,
inserte una presilla para papel enderezada o algún instrumento similar en los agujeros del armazón para
eliminar bloqueos. Enjuague, seque totalmente y vuelva a instalar los tapones antes de usar.
Si no vuelve a instalar los tapones de limpieza de la regadera Power Shower dejará que se
rocíe el aceite caliente fuera de la olla durante el proceso de filtración, creando un peligro de
5.3 INSPECCIÓN ANUAL O PERIÓDICA DEL SISTEMA
El personal de servicio capacitado debe inspeccionar este aparato y ajustarlo periódicamente como parte de un
programa regular de mantenimiento de la cocina.
Frymaster recomienda que un Técnico de servicio autorizado por la fábrica inspeccione este aparato
por lo menos una vez al año:
Freidora
•
Inspeccione el gabinete por dentro y por fuera, por delante y por detrás, en busca de excesiva
acumulación o migración de aceite.
•
Asegúrese que la abertura del tubo de tiro no esté obstruida por desechos o acumulaciones de aceite o
manteca solidificadas.
•
Cerciórese que los quemadores y componentes asociados (es decir, válvulas de gas, ensamblajes de
piloto, encendedores, etc.) estén en buen estado y funcionando correctamente. Inspeccione todas las
conexiones de gas por si hay fugas y asegúrese de que todas las conexiones estén debidamente apretadas.
•
Revise que la presión del múltiple del quemador esté de acuerdo con lo especificado en la placa de
capacidad nominal del aparato.
•
Revise que la temperatura y las sondas de límite alto estén correctamente conectadas, apretadas y
funcionando, además de que las protecciones de sonda estén presentes y debidamente instaladas.
•
Compruebe que los componentes de la caja (es decir, computadora o controlador, transformadores, relés,
placas de interfaz, etc.) estén en buen estado y sin acumulaciones de migración de aceite y otros desechos.
Inspeccione el cableado de la caja de componentes y cerciórese que las conexiones estén firmes y que los
cables estén en buen estado.
•
Verifique que todas las características de seguridad (es decir, interruptores de seguridad de drenaje,
interruptores de restablecimiento, etc.) estén presentes y funcionen correctamente.
•
Compruebe que la cubeta de la freidora esté en buen estado y que no tenga fugas, y que el aislamiento de
la cubeta esté en buen estado. Asegúrese de que los difusores de tubos de la olla estén presentes y en buen
estado (es decir, que no haya deterioro ni daños visibles).
•
Asegúrese de que los haces de cables y las conexiones estén firmes y en buen estado.
PELIGRO
quemadura para el personal.
5-5