Desinfección - Taylor C712 Manual Condensado

Congelador de helados cremosos
Tabla de contenido

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Paso 11
Instale una junta tórica roja en cada extremo del
tubo de alimentación de mezcla y lubrique
cuidadosamente. (Vea la figura 62.)
Figura 62
Paso 12
Coloque el conjunto de la bomba, la pinza de la
bomba y la chaveta en el fondo de la tolva de
mezcla para desinfectar estas piezas.
Paso 13
Coloque la junta tórica negra grande y las dos
juntas tóricas negras pequeñas en las ranuras del
eje motor. Lubrique bien las juntas tóricas y el eje.
NO lubrique el extremo hexagonal del eje. (Vea la
figura 63.)
Figura 63
Procedimientos operativos
Paso 14
Instale el extremo hexagonal del eje motor en el
cubo motor de la pared trasera de la bomba de
mezcla. (Vea la figura 64.)
Nota: Para facilitar la instalación de la bomba,
coloque la manivela esférica del eje motor en la
posición horaria de las 3:00.
Repita estos pasos en el otro lado de la
máquina.
Desinfección
Paso 1
Prepare dos galones (7,6 litros) de solución
desinfectante aprobada a 100 ppm (por ejemplo,
®
Kay-5
). USE AGUA TIBIA Y SIGA LAS
INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE.
Paso 2
Vierta los dos galones (7,6 litros) de solución
desinfectante sobre todas las piezas que están
en el fondo de la tolva de mezcla y permita que la
solución fluya hacia el cilindro refrigerante. (Vea la
figura 65.)
26
Figura 64
Figura 65
Modelo C712

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