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Sustituir las juntas tóricas del filtro
Objetivo
Mantener el buen funcionamiento de la bomba del sistema de filtrado
2 minutos para la preparación
Tiempo requerido
Al abrir; la freidora debe estar fría
Hora del día
Iconos de peligro
Herramientas y materiales
Juntas tóricas para
Destornillador con la
la bomba del siste-
cabeza plana
ma de filtrado
Procedimiento
Preparar la freidora para el
1
procedimiento.
Compruebe que la freidora está
fría. Este procedimiento sólo
debe realizarse cuando la frei-
dora esté fría y el depósito del
filtro esté vacío.
Retirar el depósito del filtro.
2
Tire del depósito del filtro has-
ta que salga del armario.
3
Sustituir la junta tórica.
Extraiga la junta tórica de la
boquilla del depósito. Sustitu-
ya la junta tórica por otra
nueva. Puede adquirir las jun-
tas tóricas a través del agente
de servicio técnico autorizado
en su zona.
Utilice sólo recambios de jun-
tas tóricas del fabricante. Estas
juntas están fabricadas especí-
ficamente para su uso con
aceites de cocina a temperatu-
ras elevadas. No puede utilizar
juntas tóricas genéricas con
este propósito.
Estropajo no
abrasivo
©McDonald's Corporation · Manual de Mantenimiento Programado · 07/2018
Trimestralmente
5 minutos para llevar a cabo el procedimiento
En el caso de los restaurantes abiertos las 24 horas: du-
rante los periodos con menor volumen de trabajo
cuando la freidora puede apagarse
4
Limpiar los tubos de captación.
Limpie los tubos de captación
macho y hembra con un estro-
pajo no abrasivo.
5
Vuelva a instalar el depósito del
filtro.
Vuelva a instalar el depósito
en el armario de la freidora.
FR 6 Q4
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