Interprétation
Calculer le nombre de microorganismes présents dans l'échantillon selon la norme ISO 7218 pour un test par dilution.
Les valeurs estimées sont exclues de la validation selon la norme ISO 16140.
Bibliographie
1.
FDA. 1998. Bacteriological Analytical Manual, 8
2.
ISO 6887-1: Microbiologie des aliments et denrées alimentaires pour animaux - Préparation des échantillons, de la suspension mère et des
dilutions décimales pour l'analyse microbiologique, Partie 1: Règles générales pour la préparation de la suspension mère et des dilutions
décimales
3.
ISO 8261/IDF 122: Lait et produits laitiers - Instructions générales pour la préparation des échantillons à analyser, de la suspension mère
et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique
4.
ISO 4831: Microbiologie des aliments et denrées alimentaires pour animaux - Méthode horizontale pour la détection et la numération des
coliformes--- Technique du nombre le plus probable
5.
ISO 4832: Microbiologie des aliments et denrées alimentaires pour animaux - Méthode horizontale pour la numération des coliformes---
Technique de dénombrement des colonies
6.
ISO 7218: Microbiologie des aliments et denrées alimentaires pour animaux - Règles générales pour l'examen microbiologique
7.
ISO 16140: Microbiologie des aliments et denrées alimentaires pour animaux - Protocole pour la validation des méthodes alternatives
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AFNOR est une marque de l'Association française de normalisation
Explication des symboles
• Attention, consulter la notice d'utilisation.
• Le mot « lot » encadré et le sablier sont des symboles qui représentent le numéro du lot et la date de péremption. Le sablier est suivi
par l'indication d'une année et d'un mois qui représente la date de péremption (année et mois : 2010-10). Toute la ligne après
le sablier représente le numéro de lot (2010-10 AZ).
• Stocker en dessous de la température indiquée.
th
ed., Revision A, Appendix 3.64.
4
AFNOR
Validation
3M 01/5-03/97A; 3M 01/5-03/97B; 3M 01/5-03/97C
3
Méthodes alternatives D'ANALYSE pour L'AGROALIMENTAIRE
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