Recepten Voor Koffiespecialiteiten; Cappuccino - Beem Espresso Perfect Crema Plus Manual De Instrucciones

Recepten voor koffiespecialiteiten

Recepten voor koffiespecialiteiten

Cappuccino

NL
170
Cappucchino wordt normaal gesproken van een derde espresso, een
derde warme melk en een derde melkschuim bereid. Geserveerd
wordt hij in een keramiek kopje en vaak door iets chocoladepoeder
op het schuim verfijnd.
OPMERKING
Het kopje moet goed voorverwarmd zijn, omdat de bereiding
►
in meerdere stappen wordt uitgevoerd.
Bereiding:
Pak een cappucchinokopje en maak eerst de espresso.
‹
Zet het kopje op de warmhoudplaat zodat de espresso warm
‹
blijft.
Doe - in vergelijking met espresso - de dubbele hoeveelheid
‹
melk in de opschuimkom en schuim de melk voor de helft op.
De andere helft van de melk blijft vloeibaar.
Houd met een plastic spatel of met een mes het hete
‹
melkschuim in de opschuimkom tegen en giet de warme melk
over de expresso.
Schep met een lepel het melkschuim uit de opschuimkom en
‹
verdeel die over de cappucchino.
Strooi iets chocoladepoeder op het melkschuim.
‹
BEEM - Elements of Lifestyle