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Ricette
Dosi e tempi di preparazione per lo sbattitore
Ingredienti
IT
Panna
Uova - albume
Dosi e tempi di preparazione per mescolare (una pasta leggera come ad es.: la pasta per dolci)
Ricetta
Torta con lievito in polvere
Torta al cioccolato
Torta di burro
Ricetta
Pane (impasto lievitato)
quantità minima
Pasta lievitata (per
Pizza) quantità massime
66
www.electrolux.com
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 66
50-730 (1-14)
Ingredienti
Farina
Margarina
Zucchero
Lievito
Farina
Uova
Burro
Zucchero
Zucchero vanigliato
Panna acida
Impasto alla nocciola
Bicarbonato
Il burro deve essere morbido e non duro. Mescolare il burro ammorbidito insieme allo zucchero fino
ad ottenere una crema. Aggiungere le uova una dopo l'altra. Sempre mescolando aggiungere la panna
acida e lo zucchero vanigliato. In fine aggiungere la farina e il bicarbonato e mescolare.
Farina
Burro
Zucchero
Uova fresche
Lievito
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dosi e tempi di preparazione per gli uncini
Ingredienti
Farina
Acqua
Zucchero
Margarina
Sale
Lievito secco
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e impastare fino ad ottenere un risultato omogeneo.
Farina di frumento
Acqua
Olio
Sale
Zucchero
Lievito secco
1. Collocare lievito, zucchero e acqua calda nella ciotola della macchina, e lasciar riposare fino a che non
diventa cremoso.
2. Aggiungere farina, sale e olio alla miscela.
3. Mescolare a velocità 1/P.
4. Quando la pasta è omogenea, aumentare la velocità fino alla velocità 3.
5. La pasta è pronta quando non si attacca ai lati della ciotola o all'accessorio.
6. Stendere la pasta con un mattarello fino allo spessore desiderato su una superficie leggermente
cosparsa di farina.
7. Mettere la pasta su una pentola leggermente oliata e disporre gli ingredienti.
Quantità
Unità
100-900
g
g/pz.
Quantità
Unità
360
g
135
g
200-230 sec.
150
g
1
cucchiaino
480
g
200/4
g/pz.
180
g
150
g
300-360 sec.
2
cucchiaino
100
g
100
g
3
cucchiaino
Preparazione
120
g
36
g
36
g
200
g
1
cucchiaino
Preparazione
Quantità
Unità
252
g
240
g
2
cucchiaino
Almeno 120 sec.
1
cucchiai
1
cucchiaino
2
cucchiaino
Preparazione
960
g
400
g
93
g
Almeno 120 sec.
3
cucchiaino
2
cucchiaino
1
cucchiai
Preparazione
Durata
Velocità
60-120
8-10
60-120
8-10
Durata
Velocità
Impostazione media
(impostazione 4-6)
Impostazione media
(impostazione 4-6)
Impostazione media
60-90 sec.
(impostazione 4-6)
Durata
Velocità
Impostazione bassa
(impostazione 1-3)
Impostazione bassa
(impostazione 1-3)
2015-12-22 19:27:37
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