10-Suggestion Pour L'UTilisation Correcte De La Cellule De Refroidissement Rapide; Suggestion Pour L'UTilisation; Pré-Refroidissement; Chargement De La Cellule De Refroidissement Rapide - Apach ASH05K Manual Del Usuario

10-SUGGESTION POUR L'UTILISATION CORRECTE DE LA CELLULE DE
REFROIDISSEMENT RAPIDE

10.1 SUGGESTION POUR L'UTILISATION

Avant d'utiliser la cellule de refroidissement rapide, nettoyer la cellule interne, les étagères et la
sonde à cœur en profondeur.
10.2 PRÉ-REFROIDISSEMENT
Avant d'utiliser la cellule de refroidissement rapide pour la première fois et/ou après une longue
période d'inactivité, il est recommandé d'utiliser le programme de pré-refroidissement, puis de
démarrer le cycle désiré une fois que la machine a atteint la température de fonctionnement.

10.3 CHARGEMENT DE LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE

Il est important de suivre certaines instructions pour obtenir une bonne performance de
l'appareil et éviter que la nourriture conservée ne s'altère :
•
Placer le produit de manière à obtenir une circulation optimale de l'air dans toute la cellule.
•
Éviter si possible l'ouverture fréquente et/ou prolongée de la porte pendant qu'un cycle est
en cours.
•
Réaliser les portions de nourriture de façon à ce que leur épaisseur ne dépasse pas 60-
80 mm et qu'elles ne se chevauchent pas l'une l'autre.
•
Ne pas charger les étagères plus que le poids établi par le fabricant (consulter la page 2 de
ce manuel).
•
Vérifier que l'espace entre les plateaux suffit à garantir une bonne circulation de l'air.
•
Distribuer uniformément le produit sur tous les plateaux disponibles.
•
Vérifier que les plateaux sont près des grilles de l'évaporateur pour obtenir un résultat
meilleur et plus rapide.
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Cellules de refroidissement rapide
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