Raccordement Au Reseaux De Distribution Du Gaz; Evacuation Des Produits De Combustion; Appareils Au Gaz De Type A; Comment Obtenir Le Debit Thermique Nominal - MORGAN Catering Equipment Somina Serie Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

2.6 RACCORDEMENT AU RESEAU DE DISTRIBUTION DU GAZ
- L'appareil doit être alimenté avec un gaz dont les caractéristiques et la pression correspondent aux données du tableau II.
- La pression du gaz se mesure à la prise de pression initiale avec le brûleur allumé.
- L'appareil a été testé et préparé pour fonctionner avec le gaz indiqué sur la plaquette externe adhésive.
* N.B. Si la pression du réseau varie de +10% de la pression nominale, il est conseillé de monter un régulateur de pression
en amont de l'appareil afin de garantir la pression nominale.
- Le raccordement au réseau du gaz doit s'effectuer avec des tuyaux métalliques d'une section adéquate et il faudra monter
un robinet homologué en amont.
- Après le raccordement au réseau du gaz, contrôlez s'il n'y a pas de fuites dans les raccords avec de l'eau savonneuse.
2.6.1

EVACUATION DES PRODUITS DE COMBUSTION

Les appareils doivent être installés dans des locaux adaptés à l'évacuation des produits de combustion qui doit s'effectuer
dans le respect des normes d'installation. Nos appareils sont considérés comme des appareils de type A (cf. le tableau 1.1 des
données techniques).
2.6.2

APPAREILS AU GAZ DE TYPE A

Ils ne sont pas prévus pour être branchés à un contrôle d'évacuation des produits de combustion. La friteuse au gaz doit être
installée sous une hotte d'aspiration conforme aux normes dont la puissance d'aspiration doit être au moins de 2 m
D.T. (Débit Thermique). Contrôlez la ventilation des locaux qui doit respecter la législation.
2.6.3

COMMENT OBTENIR LE DEBIT THERMIQUE NOMINAL

Contrôlez si l'appareil est prédisposé pour le type de gaz et si la pression et sa catégorie correspondent au gaz de réseau
disponible. Cette indication est reportée sur l'emballage ou sur la plaquette d'identification de l'appareil.
Si l'appareil est prédisposé pour un autre type de gaz et de pression, vous devez d'abord l'adapter pour qu'il puisse fonctionner
avec un autre type de gaz. Reportez-vous au tableau II pour connaître les gicleurs, la vis de réglage du minimum (by-pass),
réglage de l'air primaire, (Xmm), le gicleur du pilote et la pression au gicleur du brûleur principal.
N.B:.Les noms des gicleurs «2H» et «3+» sont visibles dans la partie gauche du tableau II.
2H = G 20 - 20 mbar
3 + = G 30 - 29 mbar ou G 31 - 37 mbar un couple de gaz et pression.
Dans notre secteur, il s'agit presque toujours de G 31 - 37 mbar!
Le tableau II reporte les types de gaz et de pression pour chaque brûleur et le gicleur correspondant, la vis de réglage du
minimum (by-pass), le gicleur du pilote et la pression minumum / maximum au gicleur, le débit thermique maximum et
minimum et la consommation de gaz en l/h (15°C) ou en g/h en cas de G.P.L.
Attention: Si la pression «dynamique» du gaz en amont de l'appareil est inférieure à la pression minimum du Tableau II, le
raccordement est interdit. En plus, l'installateur doit communiquer à la compagnie du gaz si la pression du gaz est trop faible.
N.B.: Si la pression varie de plus de +10% de la pression nominale, par exemple 22 mbar pour G 20, il est conseillé de monter
un régulateur en amont de l'appareil pour garantir la pression nominale.
Si la pression du réseau dépasse de plus de +10% la pression maximale, par exemple 25 mbar pour G 20, prévenez la compagnie
de distribution du gaz.Contrôlez si la pression en entrée et au gicleur correspond aux valeurs reportées dans le Tableau II.
2.7

CONTROLE DE LA PRESSION

CONTROLE DE LA PRESSION EN AMONT (Pe) Des. 1A
La pression est mesurée avec un manomètre de 0 à 80 mbar (Tolérance de 0,1 mbar au moins).
Le raccord de la pression (B) se trouve sur la rampe du gaz; dévissez la vis (A) de la prise de pression (B), introduisez le joint
en caoutchouc siliconé dans le manomètre, allumez le brûleur et lisez la pression "dynamique" en amont.
Revissez la vis (A) avec la rondelle d'étanchéité gaz (C), et contrôlez s'il n'y a pas de fuites avec de l'eau savonneuse.
CONTROLE DE LA PRESSION AU GICLEUR (Pi) Des. 1B
La prise de la pression (B) se trouve au-dessus du porte-gicleur, dévissez la vis (A) de la prise de pression (B), Introduisez le joint
en caoutchouc siliconé dans le manomètre, allumez le brûleur et lisez la pression au gliceur. Revissez la vis (A) avec la
rondelle d'étanchéité gaz (C), et contrôlez s'il n'y a pas de fuites avec de l'eau savonneuse.
2.8

REGLAGE DU DEBIT THERMIQUE MINIMUM

Le débit calorifique minimum n'est pas réglable car la valve du gaz règle seulement la pleine puissance.
2.9

CONTROLE POUR LE FONCTIONNEMENT AU GAZ LIQUIDE

Contrôlez si les gicleurs montés correspondent aux indications du tableau II . Vérifiez si la pression en entrée correspond aux
indications du Tableau II. Contrôlez si les deux régulateurs de pression de l'installation au gaz G.P.L. ont une capacité
F
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