Datos Técnicos; Freidora A Gas Serie Domina Cat. Ii (Gas Metano Y G; Características Técnicas; Instalación - MORGAN Catering Equipment Somina Serie Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

1.
1.1 FREIDORA A GAS SERIE DOMINA CAT. II (GAS METANO Y G.P.L.)
Dimensiones
Anchura
Profundidad
Altura
Altura total
Peso neto
Dimensiones cubeta y N°
Anchura
Profundidad
Altura
Capacidad cubeta
Dimensiones y N° cestas
Anchura
Profundidad
Altura
Tiempo precalentamiento (160 K)
Conexión gas
Capacidad térmica nominal
Aire para la combust. / ventil.
Consumo gas
G.P.L. G 30/31
Metano H-G 20
Metano L-G 25
(1) Incluida la capacidad térmica del quemador piloto aprox. 400 W
1.2 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Estructura portante de acero inoxidable AISI 304, paneles y basamento de acero inoxidable, montada sobre patas de altura
regulable.
CUBETA de acero inoxidable AISI 304. Con zona de expansión aceite
CALENTAMIENTO A GAS mediante quemadores de llama autoestabilizada de hierro fundido que garantizan una alta
uniformidad de calentamiento. Ajuste termostático de la temperatura con válvula de seguridad y termopar para la interrupción
del flujo del gas en caso de apagado accidental del quemador piloto. Encendido piezoeléctrico en el piloto.
2.
La instalación, y la posible transformación para funcionar con otro tipo de gas, tiene que ser realizada por personal
especializado de acuerdo con la normativa en vigor.
Véanse tablas datos técnicos: 1.1 y 2.5.
ADVERTENCIAS:
En caso de que el equipo se instale contra una pared, ésta tiene que poder resistir una temperatura de 100°C y ser incombustible,
o bien el aparato se debe colocar a 10 cm. de distancia.
Antes de realizar la instalación, extraer la película de plástico de protección y, eliminar los residuos adhesivos con un
producto adecuado para la limpieza de acero inoxidable.
Instalar el aparato en posición horizontal: la posición correcta se obtiene girando las patas niveladoras.
E
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MODELO
Tipo
m m
m m
m m
m m
kg.
m m
m m
m m
1
m m
m m
m m
ca. min.
°C/min.
"A"
(1) kW
m 3 /h
(15°C)
g/h
3
m /h
3
m /h
INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN
GF49T
A
450
900
580
680
-
1
290
400
300
18
1 2
260 120
310 310
130 130
13,2
11,8
G3/4"
15
24,8
1183/1116
1,58
1,846
- 40 -
DATOS TÉCNICOS
GF99T
A
900
900
580
680
-
2
290
400
300
18 + 18
2 4
260 120
310 310
130 130
-
-
G3/4"
30
49,5
2366/2332
3,16
3,693