Pulizia Generale - AHT GD Serie Manual De Instrucciones

11.1.2 | Procedura di pulizia
Detergenti e dispositivi di pulizia
NOTA
Danni materiali dovuti a detergente inadatto.
▪ Non utilizzare detergenti/solventi abrasivi o aggres-
sivi.
▪ Non utilizzare acidi o liscivie alcaline.
Danni materiali dovuti ad attrezzature di puli-
zia inadatte.
▪ Non utilizzare oggetti duri e appuntiti, ad es. lame in
acciaio.
▪ Non utilizzare mezzi di pulizia duri e grossolani, ad
es. lana d'acciaio, fazzoletti di carta.
Danni materiali dovuti a pulizia errata.
▪ Non lasciare residui di detergente sui componenti in
plastica.
▪ Pulire i componenti in plastica sempre con acqua
pulita.
Detergenti e dispositivi di pulizia idonei
Tutti gli strumenti di pulizia devono essere puliti.
Detergente
Esterno e interno dell'attrezzatura
– Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
– Detergenti con pH
neutro diluiti con ac-
qua
Superfici di vetro esterne e interne
– Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
– Detergenti con pH
neutro diluiti con ac-
qua
– Detergente per vetri
reperibile in commer-
cio
Asciugatura
– Panno di cotone morbido leggermente inumidito
Procedura di pulizia
– Trasferire la merce in un'altra attrezzatura con la
stessa classe di temperatura dei prodotti.
– Eliminare residui di alimenti, liquidi fuoriusciti e re-
sti di imballaggio.
Smontaggio dello scaffale espositore
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Attrezzatura di pulizia
– Panno di cotone mor-
bido inumidito
– Panno assorbente
inumidito
– Spugna inumidita
– Panno di cotone mor-
bido inumidito
– Pelle di daino per ve-
tri inumidita
– Scollegare il connettore dal cavo di collegamento
e dal cavo di illuminazione.
Fig. 11: Scollegamento del connettore
– Sollevare e rimuovere lo scaffale espositore. Pulirli
prima di rimontarli.
Fig. 12: Griglia (1) e piano espositivo di fondo (2)
– Estrarre la griglia. Pulirli prima di rimontarli..
– Pulire il piano espositivo di fondo e le superfici in-
ternamente.
– Pulire la superficie dell'attrezzatura all'esterno.
– Pulire le superfici in vetro.
Utilizzo sicuro del vetro vedere → Pericoli meccanici
– Inserire la griglia pulita.
ATTENZIONE
Montaggio non corretto degli scaffali
espositori.
Pericolo di infortuni dovuti alla caduta degli
scaffali espositori riforniti di merce.
▪ Gli scaffali espositori devono essere ag-
ganciati innestandoli bene nei fori apposita-
mente previsti.
– Agganciare gli scaffali espositori puliti.
Vedere →Montaggio e installazione
– Asciugare tutti i pezzi e le superfici pulite.
– Pulire il pavimento davanti all'attrezzatura.
NOTA
Danni materiali dovuti ad un uso improprio.
▪ Caricare la merce nell'attrezzatura solo se è stata
raggiunta la temperatura prescritta per i prodotti.
Controllare l'indicazione della temperatura sul display
Pagina 73, Capitolo 5.

11.1.2 Pulizia generale

La pulizia generale è una pulizia intensiva.
Competenza
– Personale specializzato
Intervallo di pulizia
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