Uso della macchina
Nel caso in cui si volesse ottenere una grana ancora più fine si consiglia di utilizzare uno dei due Gruppi "Unger",
forniti dalla ditta costruttrice su richiesta, denominati: Unger Parziale (foto 3) e Unger Totale (foto 4)
foto 3
Il gruppo Unger Parziale, dotato di n° 2 piastre forate ed un coltello, produce un trito con grana fine.
Il gruppo Unger Totale, dotato di n° 3 piastre forate e di due coltelli, produce un trito con grana molto fine.
È vietato montare e/o utilizzare sul tritacarne piastre forate con fori di 8 millimetri o superiori a 8
millimetri.
3-3
Montaggio del gruppo di macinazione del tritacarne
Prima di effettuare il montaggio del gruppo di macinazione, si deve staccare la spina dalla presa di alimentazione
elettrica.
Indossare i guanti per effettuare il montaggio, smontaggio e/o movimentazione del coltello.
Il montaggio del gruppo di macinazione deve essere effettuato rispettando l'ordine di seguito elencato:
1.
Montare, fino in fondo, il bocchettone nella carcassa e serrarlo tramite la maniglia (leva o pomolo, a secondo
del modello)
2.
Montare la coclea nel bocchettone (assicurarsi dell'accoppiamento nella chiavetta)
3.
Inserire nella coclea il coltello con la parte tagliente rivolta verso la piastra forata
4.
Montare la piastra forata
5.
Avvitare e serrare il volantino di serraggio
6.
Inserire la tramoggia
per il gruppo "Unger Parziale" (foto 3) dopo il punto 2:
Inserire la piastra sgrossatrice con la parte piatta rivolta verso l'esterno
Inserire nella coclea il coltello con il mozzo rivolto verso l'esterno
Montare la piastra forata
Inserire il distanziale
Avvitare e serrare il volantino di serraggio
Inserire la tramoggia
per il gruppo "Unger Totale" (foto 4) dopo il punto 2:
Inserire la piastra sgrossatrice con la parte piatta rivolta verso l'esterno
Inserire nella coclea un coltello (con la freccia incisa rivolta verso l'esterno)
Inserire la piastra forata (con i fori più grandi)
Inserire l'altro coltello (con la freccia incisa rivolta verso l'esterno)
Montare la piastra forata
Avvitare e serrare il volantino di serraggio
Inserire la tramoggia
3-4
Smontaggio del gruppo di macinazione del tritacarne
Lo smontaggio del gruppo di macinazione va eseguito all'inverso del montaggio.
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Tritacarne
foto 4