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Informazioni Generali
1-4
Condizioni previste d'utilizzo e divieti di utilizzo
L'uso previsto del tritacarne è la lavorazione (triturare) della carne fresca.
È vietato utilizzare il tritacarne per altri usi.
È vietato montare e/o utilizzare sul tritacarne piastre forate con fori di diametro uguale o superiore a 8 millimetri.
La durata di funzionamento del modello TS8 è intermittente.
Ambiente:
La macchina può lavorare nelle seguenti condizioni ambientali.
Umidità: max. 90%
Temperatura: Min. 0° - Max. +40°
Altitudine: max. 1000 m s.l.m. (oltre questa quota consultare il costruttore)
La macchina è protetta contro le gocce d'acqua.
È vietato lavare la macchina con getti, anche leggeri, d'acqua.
È vietato lavare immergendo totalmente o parzialmente la macchina in acqua.
La macchina può lavorare solo in ambienti chiusi.
La macchina è destinata ad essere utilizzata solo in un ambiente artigianale tipo: macellerie, alberghi, pensioni,
ristoranti, comunità, ecc.
Questa macchina non può lavorare in ambienti esplosivi e/o potenzialmente esplosivi.
Divieti d'utilizzo:
Sono da considerarsi usi vietati tutti quelli dovuti alle operazioni non espressamente indicati dal costruttore, o quelli
dovuti al superamento delle caratteristiche tecniche della macchina.
È VIETATO:
•
Un utilizzo della macchina diversa da quanto sopra descritto.
•
L'utilizzo della macchina senza le protezioni.
•
L'utilizzo del pestello usurato e/o danneggiato.
•
L'utilizzo di materiali, diversi da quelli sopracitati.
•
Eseguire lavorazioni su materiali non espressamente autorizzati.
•
Apportare modifiche sulla macchina.
•
Utilizzare, per effettuare la pulizia, prodotti chimici pericolosi (per esempio soluzioni caustiche concentrati)
Per i danni che ne derivano da un uso improprio l'unico responsabile è l'utilizzatore.
1-5
Rischi residui
Utilizzando qualsiasi tipo di macchina si corrono certi rischi, occorre tenerlo presente.
La maggiore sicurezza è nelle Vostre mani.
Questa macchina è dotata di protezioni conformi al meglio dello stato dell'arte nel campo della sicurezza.
Nonostante l'osservanza delle norme di sicurezza, e l'impiego della macchina secondo le regole descritte nel presente
manuale, si possono avere ancora i seguenti rischi residui:
Contatto con le parti in movimento
Taglio con il coltello
Folgorazione dovuta al contatto con parti in tensione
Pericolo dovuto alla posizione di lavoro scorretta assunta dall'operatore.
1-6
Formazione degli operatori
1
E' obbligatorio che tutti gli operatori siano adeguatamente formati per l'utilizzazione, la regolazione ed il
funzionamento della macchina.
2
Gli operatori devono leggere il manuale e prestare particolare attenzione alle avvertenze di sicurezza, in
particolare:
a) I principi di funzionamento della macchina, l'utilizzazione corretta delle protezioni
b) Come maneggiare i pezzi al momento della lavorazione della carne.
c) La posizione delle mani durante la lavorazione della carne.
Devono inoltre essere informati sui pericoli associati con l'uso della macchina e le precauzioni che devono essere
osservate, e devono essere istruiti ad effettuare esami periodici sui ripari e dispositivi di sicurezza.
6
Tritacarne
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