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Emploi de la machine
Pour obtenir une grosseur encore plus fine, il est recommandé d'utiliser un des deux Groupes « Unger », qui sont
fournis par le producteur à la demande, et qui s'appellent : Unger Partiel (photo 3) et Unger Total (photo 4)
Photo 3
Le groupe Unger Partiel, qui est équipé de 2 plaques percées et un couteau, produit la viande hachée d'une grosseur
fine.
Le groupe Unger Total, qui est équipé de 3 plaques percées et deux couteaux, produit la viande hachée d'une grosseur
très fine.
Il est interdit de monter et/ou bien utiliser sur le hache-viande des plaques percées avec des trous dont le
diamètre est égal à ou de plus de 8 millimètres.
3-3
Montage du groupe de pilage du hache-viande
Avant d'effectuer le montage du groupe de pilage, il faut débrancher la fiche de la prise d'alimentation
électrique. Porter des gants pour effectuer le montage, le démontage et / ou la manipulation du couteau
Faire attention pendant le démontage ou le montage du couteau, puisqu'il peut couper les doigts.
Le montage du groupe de pilage doit être effectué en respectant l'ordre suivant :
1.
Monter jusqu'au fond le goulot dans la carcasse et le serrer par la manille (levier ou poignée, selon le modèle)
2.
Monter la vis sans fin dans le goulot (s'assurer que l'accouplement dans la clé soit approprié)
3.
Introduire le couteau dans la vis sans fin avec la partie tranchante vers la plaque percée
4.
Monter la plaque percée
5.
Visser et serrer la poignée de serrage
6.
Introduire la trémie
pour le groupe « Unger Partiel » (photo 3) après le point 2 :
Introduire la plaque ébaucheuse avec la partie plate vers l'extérieur
Introduire le couteau dans la vis sans fin avec le moyeu vers l'extérieur
Monter la plaque percée
Introduire l'écarteur
Visser et serrer la poignée de serrage
Introduire la trémie
pour le groupe « Unger Total » (photo 4) après le point 2 :
Introduire la plaque ébaucheuse avec la partie plate vers l'extérieur
Introduire un couteau dans la vis sans fin (avec la flèche gravée vers l'extérieur)
Introduire la plaque percée (avec les trous plus grands)
Introduire l'autre couteau (avec la flèche gravée vers l'extérieur)
Monter la plaque percée
Visser et serrer la poignée de serrage
Introduire la trémie
3-4
Démontage du groupe de pilage du hache-viande
Le démontage du groupe de pilage doit être effectué suivant les opérations contraires par rapport au montage.
11
Hache-viande
Photo 4
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