Uso; Como Se Prepara O Café; Como Se Prepara O Cappuccino - Promac GREEN Instrucciones Originales

Modelos con gas
● Abrir a torneira da rede hídrica (Fig.5);
● Girar em sentido ANTI-HORÁRIO o interruptor
geral 1 Fig.8 na posição 1; ativa-se a bomba que
providencia o abastecimento da caldeira;
● Alcançado o nível bomba pára, então girar em
sentido HORÁRIO o interruptor geral 1 (Fig.7) na
posição 2 para dar início ao aquecimento da água
na caldeira;
● Girar a torneira do gás 10 Fig.8 na posição vertical
de aberto e manter pressionado o botão embutido,
contemporaneamente pressionar repetidamente
até o fim o botão do piezelétrico 11, até que a
faísca acenda o gás gerando a chama (seguir
a operação olhando através da janela 15 Fig.7).
Manter pressionado o botão da torneira 10, por
cerca 30 segundos para consentir que o sistema
de segurança mantenha a chama acesa.
Se a chama apaga-se, repetir a operação.
Em caso de falta de acendimento da chama,
evitar insistir e fechar a torneira do gás giran-
do-a, em sentido horário, de 90°.
● Esperar que seja alcançada a pressão de exer-
cício, o ponteiro do manômetro 13 (Fig.7) na zona
verde, e que a máquina alcance o justo equilíbrio
térmico.

8. USO

RENOVAÇÃO ÁGUA: no início da atividade diária
e, todavia, caso haja pausas de mais de 8 horas é
necessário efetuar a troca de 100% da água contida
nos circuitos utilizando os pontos de distribuição
específicos.
USO DA LANÇA DE VAPOR: o uso da lança de vapor
deve ser sempre precedido pela operação de purga
da condensação por pelo menos 2 segundos.
As máquinas são dotadas de um plano superior no
qual as xícaras são dispostas para serem pré-aque-
cidas à espera do uso.
Esta função é muito importante para obter ótimos
cafés, dado que a xícara aquecida evita o rápido
resfriamento do café.
8.1. Como se prepara o café
É pericoloso effettuare l'erogazione di caffè
senza il portafiltro nel gruppo.
● Desenganchar o porta-filtro do grupo distribuidor,
batê-lo virado para baixo na gaveta para bater
fundo do café da parte periférica do filtro para
descarregar o fundo do café (atenção para não
danificar o filtro).
● Utilizar o filtro para 1 ou 2 cafés, segundo a ne-
cessidade
● Encher o filtro com a dose de café moído, nivelar
e pressionar levemente o café com a prensa.
● Tirar da borda do filtro o eventual café moído
durante a prensagem.
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Deixando o café moído na borda do filtro não
permite a perfeita aderência da guarnição
ao filtro com conseguente perda de água e
fundo de café.
● Enganchar o porta-filtro ao grupo para obter uma
boa aderência.
● Posicionar as xícaras embaixo do bico distribui-
dores, iniciar o distribuição.
Modelo PU (Fig.7)
● Pressionar o interruptor 3 para iniciar a distri-
buição. Obtida a quantidade desejada, levar no-
vamente o interruptor à posição inicial para cessar
a distribuição..
Modelo ME - PLUS (Fig.7)
● Pressionar a tecla relativa ao café a ser feito:
A = 1 café curto ;
B = 2 cafés curtos ;
C = 1 café longo;
D = 2 cafés longos;
A distribuição é efetuada automaticamente, segundo
a dose predeterminada.
Para distribuir uma dose diversa, pressionar a tecla
E (led aceso) que dá início à distribuição contínua.
Pressionar novamente a tecla E para fazer cessar
a distribuição.
Para interromper uma distribuição em curso, efe-
tuada com as teclas A-B-C-D, pressionar a mesma
tecla ativada.
● Completada a distribuição do café, deixar o
porta-filtro introduzido no grupo até a próxima
distribuição.
Durante as distribuições, prestar atenção
nas partes quentes da máquina, em especial
modo nos grupos de distribuição do café, nos
lançadores do vapor e da água quente. Não
colocar absolutamente as mãos embaixo
dos grupos e dos lançadores quando estão
funcionando.
Para obter um bom café é importante que a regu-
lagem da moagem corresponda a uma distribuição
de café compreendida entre 25-30 segundos.Se a
moagem é muito grosssa, obtém-se cafés claros e
leves com pouquíssimo creme, se a moagem é muito
fina obtém-se cafés escuros e sem creme.Também é
importante que o pó seja fresco e com grossura uni-
forme (pode ser obtida se o moedor- dosador possui
moedores eficientes) e a dose esteja na quantidade
justa (cerca 6 gramas por café).
Aconselha-se moer a quantidade de café necessária
para a necessidade imediata, porque o café moído
perde rapidamente as próprias qualidades aromáti-
cas e as substâncias gordurosas contidas rançam.
8.2. Como se prepara o cappuccino (Fig.9)
● Utilizar um recipiente alto e estreito, cheio de leite
até cerca a metade.
● Colocar o recipiente embaixo do lançador de modo
que o borrifador toque o fundo.