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10. Si el nivel de aceite es bajo, agregue aceite hasta que el
nivel esté en la línea de NIVEL DE ACEITE superior
(consulte la Figura 9).
NO LLENE EN EXCESO LA OLLA DE FREÍR. Esto puede
causar que el aceite salpique fuera de la olla de freír
durante la cocción y puede causar quemaduras o daños.
11. Vuelva a colocar la rejilla de la olla de freír (consulte la
Figura 10), y tenga cuidado de no salpicar aceite
caliente. Encienda la freidora.
12. No permita que las migajas se acumulen en la bandeja
para migajas (consulte la Figura 11). La bandeja para
migajas se DEBE vaciar en un recipiente no inflamable al
final de la jornada de freír TODOS LOS DÍAS (consulte la
declaración de PELIGRO a continuación).
Figura 11
La bandeja para migajas en las freidoras equipadas con sistema de filtrado debe vaciarse en un
recipiente no inflamable al final de cada jornada de freír todos los días. Algunas partículas de
alimentos se pueden inflamar espontáneamente si se dejan en remojo en ciertas mantecas.
No golpee las cestas de freír ni otros utensilios sobre la tira de unión de la freidora. La tira sirve
para sellar la unión entre las ollas de freír. Si se golpean las cestas en la tira para eliminar la
manteca, se deformará la tira, lo que perjudicará su ajuste. Está diseñada para un ajuste ceñido y
solo se debe retirar para la limpieza.
5.4.3
Operación de la varilla y la manguera de filtrado opcional
Algunos sistemas de freír vienen con una manguera de filtrado,
varilla e interruptor basculante opcionales para facilitar el retiro
de los residuos de la olla de freír. La manguera se conecta a una
desconexión rápida normalmente abierta en la parte inferior
delantera de la freidora y se controla con un interruptor
basculante en el panel de control de la freidora.
1. Asegúrese de que el aceite esté a temperatura de operación
(~177 °C/~350 °F). Apague la freidora y abra la válvula de
drenaje de la freidora (consulte Figura 12). Permita que el
aceite se drene a la bandeja del filtro.
Figura 9
Figura 10
PELIGRO
ADVERTENCIA
Figura 12
5-13
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