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Coloque los ingredientes en el ac-
4.
cesorio de cocción al vapor.
Para cocinar al vapor otros ingre-
dientes en un nivel adicional, colo-
que el piso separador en el acce-
sorio de cocción al vapor.
Llene el accesorio de cocción al
vapor como máximo hasta la mar-
ca
.
Cierre la tapa para la accesorio de
5.
cocción al vapor.
Consejo
Después de cocinar, se puede usar
la tapa del accesorio de cocción al
vapor como base para el accesorio
de cocción al vapor girando el acce-
sorio de cocción al vapor.
14.3 Ajustar la cocción al va-
por
Al cocinar al vapor, los alimentos se
pueden cocinar a fuego lento duran-
te hasta 2 horas.
Pulse "Programas automáticos".
1.
Seleccione el programa deseado
2.
para cocinar al vapor.
Adapte la cantidad de agua a la
3.
duración correspondiente en minu-
tos.
Nota: La duración para la cocción
al vapor varía en función de la
cantidad de agua y de los ingre-
dientes utilizados.
Cantidad
Cocción
de agua
al vapor -
en ml
Alta in-
tensidad
de vapor
en min
800
25
1000
35
1500
50
3000
105
Aquí encontrará los ajustes reco-
mendados para cocinar al vapor.
→ Página 67
Pulse "Iniciar" para iniciar el pro-
4.
grama automático.
15 Cocina sous-vide
Coc i n a s ous - v i d e
Con la función "Cocina sous-vide",
Coc i n a s ous - v i d e
los alimentos se cocinan al baño Ma-
ría de forma meticulosa y con poca
grasa a bajas temperaturas. Los ali-
mentos se envasan al vacío herméti-
camente en bolsas al vacío para ali-
mentos especiales y resistentes al
calor con una envasadora al vacío.
Nota: La función "Cocina sous-vide"
está disponible como programa auto-
mático y en las recetas guiadas.
→ "Visión general de los programas
automáticos", Página 34
→ "Seleccionar receta", Página 33
15.1 Ajustar Cocina sous-vi-
de
Pulse "Programas automáticos".
1.
Cocina sous-vide es
Cocción
al vapor -
Baja in-
tensidad
de vapor
en min
máx. 120
máx. 120
máx. 120
máx. 120
39
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