Beem Multi-Star 5 in 1 Manual De Instrucciones página 54

Multi-Star 5 in 1
■ 3 branches de pointes de lavande
fraîche
■ Un peu d'amidon alimentaire (remué
dans un peu d'eau)
Préparer en premier les cerises à la lavan-
de. Pour ce faire, caraméliser un peu de su-
cre dans une casserole et le mouiller avec
le jus de cerise et le jus de citron. Laisser le
mélange bouillir pendant 3 à 4 min. Ajouter
les cerises et les fleurs de lavande fraîches.
Laisser cuire à feu doux la compote et lier
avec l'eau contenant l'amidon.
Pour les beignets farcis, mélanger le sucre,
les oeufs et la pulpe de vanille avec un
mixeur à main. Ajouter la farine, le lait, le
sel, la levure et l'huile et mélanger l'en-
semble au mixeur jusqu'à obtention d'une
pâte lisse. Laisser reposer la pâte pendant
env. 15 min. puis remplir dans une poche à
douille pour portionner.
Mettre en place la plaque à donuts dans
le Multi-Star 5 en 1 et mettre l'appareil en
service. Lorsque le Multi-Star a atteint la
température de cuisson, appliquer la pâte
dans les moules à donuts inférieurs et cuire
les beignets jusqu'à ce qu'ils aient atteints
le ton doré souhaité.
Enduire les beignets finis brièvement de su-
cre à la lavande, les placer sur une assiette
et servir avec les cerises à la lavande.
Utiliser une petite branche de menthe pour
garnir.
hamburger
Recette de base pour les hamburgers
(env . 4 unités)
■ 240 g de viande de boeuf
■ Sel et poivre
Hacher en premier lieu la viande de boeuf
au hachoir (au premier passage avec un
disque à grands trous, au second avec un
disque à petits trous). Ajouter du sel et du
poivre à la viande hachée et bien mélanger.
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Former à partir de la masse de viande
hachée 4 boules, les aplatir sur un support
et former 4 hamburgers (de 60 g chacun).
Les griller ensuite pendant 4 minutes dans
l'insert à hamburger.
Conseil : la masse de viande peut égale-
ment être affinée avec des oignons, de l'ail,
du concentré de tomate, de la moutarde, de
l'origan etc.
Galettes de pommes de terre (env . 6
unités)
■ 400 g de pommes de terre à chair fari-
neuse à la cuisson
■ 1 oignon
■ 1 oeuf
■ 1 cuillerées à soupe de farine
■ Sel
■ Poivre
Éplucher, laver et râper finement les
pommes de terre. Éplucher les oignons
et les hacher. Ajouter l'oeuf et la farine,
assaisonner avec du sel et du poivre et bien
mélanger tous les ingrédients. En mettre
environ 3 cuillérées à soupe dans la plaque
à hamburger et laisser griller jusqu'à être
croustillant pendant environ 4 minutes. Les
galettes de pomme de terre s'harmonisent
bien avec de la compote de pomme, du fro-
mage frais, de la salade ou une fine crème
au saumon.
Crème au saumon :
Pour la crème au saumon, mélanger 1 petit
paquet de fromage frais et un demi-paquet
de saumon fumé finement coupé. Laver un
demi-bouquet d'aneth, le hacher et l'intégrer
également à la crème. Assaisonner la
crème au saumon avec un peu de jus de
citron et du poivre.
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