Beem Multi-Star 5 in 1 Manual De Instrucciones página 90

Multi-Star 5 in 1
■ 3 takjes verse lavendel
■ Een beetje maïzena (door een beetje
water geroerd)
Bereid als eerste stap de lavendelkersen
voor. Karamelliseer hiervoor de suiker in
een kom en blus deze af met het kersensap
en het citroensap. Laat het geheel 3-4 min.
goed inkoken. Voeg de kersen en de verse
lavendel toe. Laat de compote nog even
licht koken en bind hem af met de maïzena.
Roer voor de beignets suiker, eieren en
vanillemerg met een handmixer door elkaar.
Voeg daar meel, melk, zout, bakpoeder en
olie aan toe en maak er met de mixer een
glad deeg van. Laat het deeg 15 minuten
rusten en vul het daarna in een spuitzak
voor de portionering.
Leg de donutplaat in de Multi-Star in 5-in-1
en schakel het apparaat in. Wanneer de
Multi-Star de baktemperatuur heeft, spuit
u het deeg in de onderste donutvormen
en bakt u de beignets tot ze de gewenste
bruiningsgraad hebben bereikt.
Keer de gereedgekomen beignets kort door
de lavendelsuiker, leg ze op een bord en
serveer ze met de lavendelkersen.
hamburgers
Basisrecept hamburgers (4 stuks)
■ 240 g rundvlees
■ zout, peper
Draai het rundvlees door de vleesmolen
om er gehakt van de maken (bij de eerste
keer met een schijf met grote gaten, bij de
tweede keer met de kleinste gaten). Kruid
het vlees met zout en peper en vermeng
alles goed.
86
Maak van het gehakt 4 ballen, klop ze plat
en vorm 4 hamburgers (elk ca. 60 g). Bak
de hamburgers vervolgens op het inzetstuk
voor hamburgers ongeveer 4 minuten.
Tip: U kunt het vlees ook verfijnen met
uien, knoflook, tomatenpuree, mosterd,
oregano enz.
Aardappelpannenkoeken (ca . 6 stuks)
■ 400 g kruimig kokende aardappelen
■ 1 ui
■ 1 ei
■ 1 eetlepel meel
■ zout
■ peper
Aardappelen schillen, wassen en raspen.
Ui schillen en kleinsnijden. Ei en meel toe-
voegen, met zout en peper kruiden en alle
ingrediënten goed vermengen. Ongeveer 3
eetlepels in de vorm van de hamburgeplaat
doen en ongeveer 4 minuten knapperig
bakken. Bij aardappelpannenkoeken
smaakt appelmoes, kwark, sla of een lek-
kere zalmcrème.
Zalmcrème:
Neem voor de zalmcrème 1 pakje room-
kaas en een half pakje klein gesneden
gerookte zalm. Was een half bosje dille,
snijd dit klein en doe het bij de crème. Kruid
de zalmcrème met iets citroensap en peper.
BEEM - Elements of Lifestyle
NL