Outdoorchef GENEVA 570 G Manual página 111

EDINSTVENI SISTEM LIJAKA
Ne glede na to, ali pečete na žaru, kuhate ali pečete, edinstven sistem lijaka OUTDOORCHEF poskrbi v običajnem položaju za enakomerno
porazdelitev toplote znotraj okroglega kotla in preprečuje škodljivo prižgano maščobo, ker so gorilniki popolnoma zaščiteni.
Maščoba, ki kaplja, se ne vname, teče po porcelanskem emajliranem lijaku v skodelico za zbiranje maščobe pod okroglim kotlom. Kot gostitelj se
lahko sproščeno posvetite svojim gostom, medtem ko se specialitete z žara na žaru odlično pripravijo, saj obračanje ni potrebno.
Meso, ribe, zelenjava in drugo ostanejo še posebej sočni, nežni in hrustljavi. Ker del maščob in mesnega soka, ki padejo v lijak, izpari, pridobijo
meso, ribe in zelenjava neponovljivo aromo žara.
Pri temperaturi do 360 stopinj so pica, tarte flambée ali kruh okusni kot pri peki v kamniti peči. Pri uporabi levega vrtljivega regulatorja se hrana
za žar na nizki temperaturi približno 100 °C (samo modeli z dvema vrtljivima regulatorjema, npr. Ascona 570 G) še posebej nežno peče - idealni
pogoji za masleno nežne kose mesa velikosti XL, kot so pečena govedina, tomahawk zrezek ali rebrast zrezek.
Z obračanjem lijaka v vulkanski položaj lahko delate z zelo visoko, koncentrirano toploto od spodaj (do 500 stopinj), kot nalašč za dodatno
opremo OUTDOORCHEF, kot so vok za žar, ponev za aromo ali plošča iz litega železa.
Ker notranjost okroglega plinskega žara ostane čista zaradi lijaka, je tudi čiščenje enostavno.
NASVET: za čiščenje lijaka priporočamo, da žar 10 minut segrevate na najvišji stopnji (običajni položaj). Nato lahko lijak preprosto skrtačite z
medeninasto krtačo. V ta namen priporočamo krtačo za lijak OUTDOORCHEF.
Več informacij o naši dodatni opremi: WWW.OUTDOORCHEF.COM
OBIČAJNI POLOŽAJ
VULKANSKI POLOŽAJ
Običajni položaj je za večino primerov uporabe žara optimalen položaj lijaka in zagotavlja
edinstveno kroženje toplote v okroglem kotlu. Jedi se enakomerno spečejo na žaru, ne da bi
jih bilo treba obrniti. Meso, ribe, zelenjava in drugo ostanejo pri tem še posebej sočni, nežni in
hrustljavi.
Običajni položaj je zato popoln za vse vrste mesa, nežno pečene ribe na žaru, gratinirane jedi,
hrustljavo zelenjavo in za peko pic, tarte flambéeja ali kruha.
Z obračanjem lijaka v vulkanski položaj lahko delate z zelo visoko, koncentrirano toploto od
spodaj, kot nalašč za dodatno opremo OUTDOORCHEF, kot so vok za žar, ponev za aromo ali
plošča iz litega železa.
Zaradi tega je vulkanski položaj popoln za hitro pečeno hrano, kot so zrezki tune, jakobove
pokrovače ali zelenjava iz voka.
1 1 1
OUTDOORCHEF.COM