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MODE D'EMPLOI
• GELATO 5+5K TWIN CREA I-GREEN est composée de deux groupes identiques qui sont totalement
indépendants et autonomes: deux turbines à glace dans un seul appareil!
• Vérifier que le voltage indiqué sur la plaque des données correspond à celui de réseau. Insérez la prise
d'alimentation dans la prise de courant et actionner l'interrupteur principal (10) ; le témoin (21) indiquera la
présence de tension. La carte électronique effectuera un contrôle d'initialisation, en accédant à une séquence
tous les leds du panneau commandes.
• Vérifier que le raccord d'écoulement (8) soit fermé avec le bouchon spécialement prévu (9) jusqu'au bloc.
• Insérer la pelle mélangeuse (5) dans le bac, en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce
qu'elle soit positionnée dans son logement sur le fond du bac.
• Visser la bague de fixation (4) à fond de façon à ce que la pelle mélangeuse soit bien fixe.
• Verser le mélange préparé auparavant.
• Fermer le couvercle (3).
UTILISATION EN MODALITE MANUELLE
• Démarrer l'installation réfrigérante en appuyant le bouton-poussoir (1); la led (1a) s'allumera. IMPORTANT: En
cas d'extinction de la machine, due à des suspensions temporaires et improvisées de la distribution de l'énergie
électrique ou à une manœuvre erronée sur les touches d'allumage de la partie réfrigérante, attendre quelques
minutes avant de redémarrer.
• Appuyer sur le bouton-poussoir (2) pour faire démarrer la pelle; la led (2a) s'allume, le cycle de production
commence. Le temps de préparation varie en fonction de la quantité, de la température initiale de la mélange, du
type de produit (parfait, sorbet ou granite) et de la température ambiante.
IMPORTANT: Le mouvement de la pelle est complètement indépendant de l'installation réfrigérante. Un dispositif
de sécurité arrête le mouvement de la pelle quand le couvercle est soulevé.
Dans le cas où le couvercle reste longtemps soulevé, l'installation réfrigérante continuera à fonctionner. Par
conséquent, quand le couvercle est rabaissé, la pelle pourrait ne pas repartir ou s'arrêter à cause de l'excessive
consistance du mélange. Dans ce cas le contrôle électrique arrêtera définitivement la pelle et la led (2a) deviendra
clignotante pou signaler l'anomalie.
Si la préparation n'était pas encore terminée, éteindre le compresseur en agissant sur le bouton-poussoir (1) et la
pelle au moyen du bouton-poussoir (2), attendre que mélange devienne plus moelleux et redémarrer la production.
• En fonction de la recette et de la quantité d'ingrédients utilisés, les temps de production moyens sont de 15/20
minutes.
• Au moyen de l'ouverture (3a) sur le couvercle il est possible d'ajouter d'autres ingrédients (ex. pour agrémenter
le gelato pendant la dernière phase de la préparation).
• Quand la préparation a atteint la consistance voulue, éteindre le circuit réfrigérant en appuyant sur le bouton-
poussoir (1) et arrêter la pelle en appuyant sur le bouton-poussoir (2). Pour enlever sans difficulté la préparation
du bac, extraire la pelle mélangeuse (5) en dévissant la bague de fixation (4) spécialement prévue.
DEMARRAGE MANUEL DU CYCLE DE CONSERVATION
• Au cas où vous le jugiez opportun, il est possible d'activer manuellement à tout moment le cycle de conservation.
Maintenir appuyé simultanément les boutons-poussoirs pelle (2) et compresseur (1) pendant 3 secondes.
La machine passera immédiatement au cycle de conservation relatif au programme de production du gelato
classique italien. La led (12a) s'allumera.
• Au cas où l'on veuille exécuter une conservation relative à un programme de production différent, avant de passer
de fonctionnement manuel à conservation il est nécessaire de sélectionner le programme de production désiré
(voir paragraphe "VARIATION DU CYCLE DE CONSERVATION").
UTILISATION EN MODALITE AUTOMATIQUE
La machine GELATO 5+5K TWIN CREA I-GREEN dispose d'une série de programmes qui automatisent le
processus de production et de conservation.
• Suivre ce qui est décrit dans le paragraphe «MODE D'UTILISATION».
• En appuyant sur le bouton-poussoir (11) la machine démarre en modalité automatique en sélectionnant le premier
programme de fonctionnement. La led clignote pendant 3 secondes pendant lesquelles, en appuyant encore le
bouton-poussoir (11), il est possible de sélectionner les autres programmes en séquence.
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