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o encajas. Tener particular atención dentro el cilindro, a los brazos y a las áreas circunstantes a los orificios de encastre
de los tampones en goma (20). Dejarlos inmersos en el segundo recipiente anteriormente preparado por el tiempo
requerido (no inferior a 5 minutos).
• Utilizando la escobilla (14) u otro utensilio apropiado, limpiar minuciosamente el cuerpo y las áreas ocultas o encajadas
de la brújula (17) y de la tapa (9). Tener particular atención a la zonas de las guarniciones OR. Dejarlos inmersos en el
segundo recipiente anteriormente preparado por el tiempo requerido (no inferior a 5 minutos).
• Utilizando la escobilla (14) u otro utensilio apropiado, limpiar minuciosamente el cuerpo y las áreas ocultas o encajadas
del anillo de fijación (4). Tener particular atención a la zonas de las guarniciones OR. Dejarlos inmersos en el segundo
recipiente anteriormente preparado por el tiempo requerido (no inferior a 5 minutos).
• Utilizando la escobilla (14) u otro utensilio apropiado, limpiar minuciosamente el cuerpo y las áreas ocultas o encajadas
de los insertos (18), (19) y (17), especialmente en la ranuras donde estos se encajan en el brazo de la pala. Repetir el
procedimiento 2 veces, sumergiéndolos cada vez en un recipiente con solución desinfectante no utilizada anteriormente.
Dejarlos inmersos en el segundo recipiente anteriormente preparado por el tiempo requerido (no inferior a 5 minutos).
• Utilizar el paño mojado anteriormente sumergido en la solución desinfectante, limpiar las guarniciones OR, los
tampones en goma (20), la tapa transparente (3) el tapón dosificador (3a) y su tapa en silicona. Dejarlos inmersos en
el segundo recipiente anteriormente preparado por el tiempo requerido (no inferior a 5 minutos).
• Utilizar el paño mojado anteriormente sumergido en la solución desinfectante, limpiar minuciosamente todas las otras
parte de la maquina che vienen o que pueden venir a contacto con los alimentos. Para una correcta ejecución de las
distintas operaciones, efectuar la limpieza de arriba hacia abajo, terminando con el plan de apoyo o el suelo. Hacer que
actúe el desinfectante durante el tiempo de contacto requerido (no inferior a 5 minutos). Un tiempo demasiado corto
puede hacer que la desinfección no sea eficaz.
• Para las partes verticales de la maquina y todas sus áreas que no van a contacto con los alimentos, utilizar un paño
desechable embebido con la solución desinfectante.
• Después de la aplicación del desinfectante eliminar los residuos con un enjuague final con agua potable. Se si utiliza
el producto sugerido Stera-Sheen Green Label con la dosis recomendada (consulte el parágrafo DESINFECCIÓN), el
enjuague puede ser evitado. Repetir la operación de desinfección 2 veces para evitar cualquier riesgo de proliferación
bacteriana.
• Secar bien las superficies para evitar la proliferación bacteriana favorecida por el ambiente húmedo.
• Recuperar todas las partes desmontables sumergidas en el segundo recipiente y secar con un paño desechable.
Volver a colocar las guarniciones y volver a montar los pedazos de la maquina.
• Se recomienda alternar cada 6 meses el tipo de desinfectante para evitar la selección de bacterias resistentes. Las
esporas bacteriológicas son las formas biológicas más resistentes, por lo tanto es preferible usar productos a base de
cloro.
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