PUESTA EN SERVICIO Y USO
9.5
FUNCIONAMIENTO
l
Antes de utilizar el producto, cerciorarse de haber leí-
do y comprendido todas las instrucciones de seguri-
dad, especialmente los capítulos:
"Características del
combustible"
■
"Carga del
combustible"
■
"Encendido"
■
"Recarga del
combustible".
■
d
Está prohibido utilizar otro combustible que no sea
leña.
Está prohibido utilizar cualquier sustancia líquida o
■
gaseosa altamente inflamable, como alcohol, gaso-
lina o similares.
d
No utilizar el producto como soporte para secar la
ropa. Los tendederos deben mantenerse a una dis-
tancia de seguridad tal y como se indica en el capítu-
lo
«Distancias mínimas de
l
Posibles ruidos durante el funcionamiento pueden
deberse a dilataciones de la chapa del cuerpo de la
caldera. Tales ruidos pueden ser más frecuentes du-
rante el encendido y el apagado del aparato y no son
indicio de defectos de fabricación.
El desprendimiento de olor a humo (especialmente
■
durante el encendido del aparato) no implica un de-
fecto de fabricación.
a
Durante la fase de encendido y el funcionamiento
normal del aparato, mantener las distancias de segu-
ridad y no permanecer delante del aparato. Algunas
partes del producto (puerta, tirador, registros, vidrios,
plancha de cocción y partes de cerámica y/o piedra)
pueden alcanzar temperaturas elevadas. Prestar mu-
cha atención y adoptar las debidas precauciones y
dispositivos de protección adecuados sobre todo en
presencia de niños, ancianos, discapacitados y ani-
males.
Durante la fase de encendido y funcionamiento nor-
■
mal del aparato, la puerta SIEMPRE debe estar cerra-
da y el vidrio debe estar íntegro.
Mantener lejos del aparato cualquier material infla-
■
mable (como objetos de madera, cortinas, alfombras,
tejidos, ropa, líquidos inflamables, etc.).
Para optimizar el rendimiento del aparato, durante el funcionamien-
to habitual se recomienda regular, en función del tiro, la apertura de
todos los reguladores (aire y humos) presentes en el aparato. Tras la
combustión, cerrar todos los reguladores de humo y aire de combus-
tión para conservar el calor durante un tiempo más prolongado.
CS.ST90.IST-1_ES_Rev. 0.0_07-23
seguridad».
9.6
COCCIÓN EN LA PLANCHA RADIANTE
La plancha radiante ha sido especialmente diseñada para permitir una
cocción rápida y fácil. La parte más caliente de la plancha se encuen-
tra en los círculos, es la parte más adecuada para colocar una olla que
necesite calentarse rápidamente. En cambio, las partes exteriores de
la plancha son más adecuadas para mantener calientes los alimentos.
d
La plancha no es adecuada para cocinar alimentos
directamente.
La plancha no debe sobrecalentarse ni ponerse al
■
rojo vivo para no comprometer su integridad y ren-
dimiento.
9.7
COCINAR EN LA PARRILLA
La plancha ha sido construida de forma que puedan utilizarse ambas
superficies. El lado de la parrilla de acero esmaltado es ideal para co-
cinar directamente los alimentos, ya que el esmalte permite cocinarlos
con total seguridad. El lado liso, además de para la cocción directa,
puede utilizarse para poner ollas y sartenes, aumentando así la super-
ficie total utilizable.
l
Antes de cada uso, la parrilla debe limpiarse con un
paño húmedo y engrasarse ligeramente con aceite
de cocina. Encender la cocina y calentar gradualmen-
te la parrilla.
d
La plancha no debe sobrecalentarse ni ponerse al
rojo vivo para no comprometer su integridad y ren-
dimiento.
No utilizar la parrilla si se ha retirado la placa de ace-
■
ro que la protege.
Evitar el uso de utensilios metálicos y puntiagudos
■
para no dañar el esmalte, por lo que es aconsejable
utilizar utensilios de silicona o de madera.
9.8
COCCIÓN EN EL HORNO
El horno se calienta aprovechando el calor de los humos que salen,
por lo que la temperatura en su interior depende de la velocidad de
combustión y de la cantidad de combustible quemado. En particular,
regulando el registro de aire primario, la combustión puede ser lo más
uniforme posible y evitar así las oscilaciones de temperatura. Además,
para calentar el horno de manera uniforme, es necesario cerrar el regu-
lador de desviación de humos interno para que los gases de combus-
tión calientes pasen por todo el horno.
Las cocinas con horno disponen de dos termómetros situados en el
vidrio de la puerta, que proporcionan una indicación de la temperatura
en las zonas superior e inferior del horno. La parte superior suele estar
más caliente y, al estar más cerca de la pared superior, es adecuada
para dorar los alimentos. La parte media e inferior son adecuadas para
una cocción más uniforme.
l
Es aconsejable remover la leña con un atizador para
obtener un buen flujo de aire de combustión en la cá-
mara de combustión y, por consiguiente, mantener la
temperatura del horno lo más constante posible.
Para una cocción uniforme de los alimentos es acon-
■
sejable girar la bandeja o la parrilla dentro del horno
a 180° a mitad de la cocción.
ES
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