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Vapore naturale
La funzione Vapore naturale consente di cuocere torte e pasticcini sempre croccanti e dorati
all'esterno, ma morbidi e soffici all'interno. Versare ½ tazza (125 ml) di acqua in una teglia per
la cottura a vapore e posizionala sul fondo del forno. Utilizzare temperature e tempi in questa
tabella come linee guida per la cottura. Si consiglia di preriscaldare il forno in modalità Vapore
naturale per avere risultati ottimali.
Alimento Temp. (°C) Accessori
Croissant 190 Teglia da forno
Brioche danese 180 Teglia da forno
Pain au chocolat 180 Teglia da forno
Brioche danese
180 Teglia da forno
Montblanc
Pane danese 180 Teglia da forno
AVVERTENZA
Non rabboccare l'acqua durante la cottura o quando il forno è caldo.
NOTA
• Utilizzare l'accessorio della teglia per la cottura a vapore fornito in dotazione.
• La teglia potrebbe essere calda durante il funzionamento del forno o dopo la cottura.
Rimuoverla utilizzando guanti da forno o una volta completamente raffreddata.
Livello Acqua Tempo di cottura (min.)
3 125 ml 20-25
3 125 ml 25-30
3 125 ml 25-30
3 125 ml 25-30
3 125 ml 30-35
Facile e veloce
Burro fuso
Inserire 50 g di burro su un piattino profondo in vetro. Coprire con un coperchio di plastica.
Riscaldare per 30-40 secondi a 800 W fino a quando il burro si è sciolto.
Cioccolato fuso
Inserire 100 g di cioccolato su un piattino profondo in vetro. Riscaldare per 3-5 minuti a 450W
fino a quando il cioccolato si è sciolto. Mescolare una o due volte mentre viene fuso. Utilizzare
guanti da forno per estrarre il cibo!
Fondere il miele cristallizzato
Inserire 20 g di miele cristallizzato su un piattino profondo in vetro. Riscaldare per 20-30 secondi
a 300 W fino a quando il miele si è sciolto.
Per fondere la gelatina
Immergere i fogli di gelatina (10 g) per 5 minuti in acqua fredda. Collocare la gelatina in un
contenitore in Pyrex. Riscaldare per 1 minuto a 300 W. Mescolare una volta sciolta.
Cuocere la glassa (per torte e dolci)
Mescolare la glassa istantanea (circa 14 g) con 40 g di zucchero e 250 ml di acqua fredda.
Cuocere senza coperchio in un recipiente in vetro per 3½-4½ minuti a 800 W, fino a quando la
glassa diventa trasparente. Mescolare due volte durante la cottura.
Per cuocere la marmellata
Inserire 600 g di frutta (ad esempio bacche miste) in un recipiente in pyrex idoneo con coperchio.
Aggiungere 300 g di zucchero gelificante e mescolare bene. Cuocere incoperchiato per
10-12 minuti a 800 W. Mescolare più volte durante la cottura. Vuotare direttamente in piccoli
contenitori di vetro con coperchio a vite. Lasciare riposare coperto per 5 minuti.
Per cuocere il budino
Mescolare farina per budini con zucchero e latte (500 ml) seguendo le istruzioni del produttore e
mescolare bene. Utilizzare un recipiente in Pyrex idoneo con coperchio. Cuocere incoperchiato per
6½-7½ minuti a 800 W. Mescolare più volte durante la cottura.
Per dorare mandorle affettate
Spargere 30 g di mandorle affettate uniformemente su un piatto in ceramica dalle dimensioni
opportune. Mescolare diverse volte durante la doratura per 3½-4½ minuti ad una potenza di
600 W. Lasciare riposare per 2-3 minuti nel forno. Utilizzare guanti da forno per estrarre il cibo!
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