Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Beoogd gebruik
• Dit apparaat is bedoeld voor commerciële toepassingen, bij-
voorbeeld in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen
en commerciële ondernemingen zoals bakkerijen, slagerijen,
enz., maar niet voor continue massaproductie van voedsel.
• Het apparaat is ontworpen voor koken en bakken. Elk ander ge-
bruik kan leiden tot schade aan het apparaat of persoonlijk letsel.
• Gebruik van het apparaat voor enig ander doel wordt be-
schouwd als misbruik van het apparaat. De gebruiker is als
enige aansprakelijk voor onjuist gebruik van het apparaat.
Aarding installatie
Dit apparaat is geclassificeerd als beschermingsklasse I en
moet worden aangesloten op een beschermende aarding. Aar-
ding vermindert het risico op elektrische schokken door een ont-
snappingsdraad voor de elektrische stroom te leveren.
Dit apparaat is uitgerust met een netsnoer met aardingsstekker
of elektrische aansluitingen met aardingsdraad. De aansluitin-
gen moeten correct worden geïnstalleerd en geaard.
Bedieningspaneel
(Afb. 1 op pagina 3)
1. Hoofdbedieningsknop
1a. Indicator oven
1b. Boven- en onderverwarming
1c. Botton-verwarming
1d. Bovenste verwarming
1e. Grill
1f. Top met ventilatie
1 g. Boven- en onderkant met ventilatie
1 uur Ventilatie
1i. Ontdooien/koelen
2. Bedieningsindicator
3. Regelknop stoom
4. Oventhermostaat
5. Thermostaat-indicator
6. Timer
7. Timer-indicator
Opmerking: De inhoud van deze handleiding is van toepassing op
alle vermelde items, tenzij anders aangegeven. Het uiterlijk kan
afwijken van de getoonde afbeeldingen.
Stroomaansluiting
• Het apparaat heeft een aansluitblok op de achterwand.
• Open het deksel van het eindblok aan de onderkant met een
schroevendraaier om toegang te krijgen.
• Leid de kabel door de kabelpers en sluit de spanningvoerende ge-
leider aan op de klem gemarkeerd met "L", de neutrale geleider
op de klem gemarkeerd met "N" en de aardgeleider op de klem
gemarkeerd met het aardingssymbool. De aardgeleider moet lan-
ger zijn dan de andere, zodat hij bij het trekken als laatste loskomt.
• Sluit het deksel van het aansluitblok.
• Er moet een flexibele stroomkabel H05VV-F worden gebruikt
en het gedeelte van de geleiders moet ten minste 3 x 1,5 mm
zijn. Gebruik een geel/groene kabel voor de aardaansluiting.
• Zorg ervoor dat het netsnoer niet in contact komt met hete
oppervlakken.
• Het apparaat moet worden aangesloten op het netwerk door
middel van een staande stekker op een 16A-stopcontact; het
stopcontact moet duidelijk zichtbaar zijn en moet gemakkelijk
toegankelijk zijn, zodat het kan worden losgekoppeld van de
stroomvoorziening.
• Als een vaste installatie wordt gebruikt, zoals eerder gezegd,
moet de kabel worden aangesloten op een stroomonderbreker
die geschikt is voor de belasting (16A) en de minimale afstand
tussen de contacten meer dan 3 mm bedraagt; onthoud dat
de geel/groene geleider (aardgeleider) nooit mag worden los-
gekoppeld.
Wateraansluiting
Waterinlaat
• Het apparaat moet worden aangesloten op een schoonwater-
toevoer via de solenoïdeklep aan de achterkant, waarbij altijd
een afsluitkraan moet worden aangesloten met een drukredu-
ceerventiel ingesteld op 1,5 bar en met een patroonfilter. Het
apparaat moet worden aangesloten op een koudwatertoevoer
die wordt omgezet in stoom in de kamer.
• Het geleverde water moet aan de volgende voorwaarden vol-
doen:
- temperatuur tussen 15-25 °C;
- totale hardheid tussen 4-8° Franse graden.
• Er moet altijd een waterontharder stroomopwaarts van het
apparaat worden geïnstalleerd om de hardheid van het water
binnen de bovenstaande waarden te houden. Als het apparaat
wordt gebruikt met water met hogere hardheidswaarden,
wordt er kalk gevormd op de wanden van de kookkamer.
• Schade veroorzaakt door weegschaal valt niet onder de ga-
rantie.
• In sommige landen kunnen voorschriften vereisen dat er een
terugslagklep op de netvoedingsingang wordt gemonteerd.
Waterafvoer
• Het apparaat heeft een waterafvoer aan de achterkant. De
aansluiting op de watertoevoer moet rechtstreeks op het uit-
einde van de roestvrijstalen afvoerleiding worden gemaakt.
• Het drainagesysteem moet bestaan uit stijve leidingen en be-
stand zijn tegen temperaturen boven 100 °C.
• Verlaag of beperk de afvoerleidingen onder geen enkele om-
standigheid. Het uiteinde van de leiding moet rechtstreeks in
een opvangtrechter van de afvoer leiden.
• Als de afvoerleiding verstopt raakt, kan dit ertoe leiden dat er
stoom door de deur ontsnapt en dat er onaangename geuren
in de kookkamer verschijnen.
Voorbereiding voor gebruik
• Verwijder alle beschermende verpakkingen en wikkels.
• Controleer of het apparaat in goede staat verkeert en alle ac-
cessoires heeft. Neem in geval van onvolledige of beschadigde
levering onmiddellijk contact op met de leverancier. Gebruik
het apparaat in dit geval niet.
• Zorg er vóór gebruik voor dat er geen niet-juiste voorwerpen
(instructieboekjes, plastic zakken of iets anders) of resten van
reinigingsmiddelen in de kamer van de apparatuur aanwezig
zijn; zorg er ook voor dat de rookafvoer vrij is van obstakels en
dat er geen ontvlambare materialen in de buurt zijn.
2
• Reinig de accessoires en het apparaat voor gebruik (zie ==>
Reiniging en onderhoud).
• Zorg ervoor dat het apparaat volledig droog is.
• Plaats het apparaat op een horizontaal, stabiel en hittebesten-
dig oppervlak dat veilig is tegen waterspatten.
• Bewaar de verpakking als u van plan bent uw apparaat in de
toekomst op te bergen.
NL
13
Publicidad
