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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• L'appareil ne convient pas à une installation dans une zone où
un jet d'eau pourrait être utilisé.
• Laissez un espace d'au moins 20 cm autour de l'appareil pour
la ventilation pendant l'utilisation.
• AVERTISSEMENT! Veillez à ce que toutes les ouvertures de
ventilation de l'appareil ne soient pas obstruées.
Instructions de sécurité spéciales
• AVERTISSEMENT ! Pour éviter les brûlures, n'utilisez pas de
récipients chargés avec des liquides ou des produits de cuis-
son qui deviennent liquides en chauffant dans des étagères
positionnées à des niveaux supérieurs à 1,6 m au-dessus du
sol.
ATTENTION ! RISQUE DE BRÛLURES ! SURFACES
•
CHAUDES ! La température des surfaces accessibles
est très élevée pendant l'utilisation. Touchez uniquement le
panneau de commande, les poignées, les commutateurs, les
boutons de commande du minuteur ou les boutons de contrôle
de la température.
AVERTISSEMENT ! Lors de l'ouverture de la porte du
•
compartiment de cuisson, de la vapeur chaude peut
s'échapper.
•
Une borne de liaison équipotentielle est fournie pour per-
mettre la liaison croisée avec d'autres équipements.
• AVERTISSEMENT ! Avant d'accéder aux bornes, tous les cir-
cuits d'alimentation doivent être déconnectés.
• AVERTISSEMENT ! Les graisses et l'huile deviennent très
chaudes pendant le fonctionnement. Méfiez-vous de cela.
• N'utilisez pas le four pour préparer des aliments ou des li-
quides dans un récipient fermé, car le récipient pourrait ex-
ploser.
• Ne versez pas l'eau vers la porte en verre, sous peine de la
casser pendant le fonctionnement.
• Cet appareil doit être installé sous une hotte aspirante.
• Les nouveaux flexibles fournis avec l'appareil doivent être utili-
sés et les anciens flexibles ne doivent pas être réutilisés.
Utilisation prévue
• Cet appareil est destiné à être utilisé pour des applications
commerciales, par exemple dans les cuisines de restaurants,
les cantines, les hôpitaux et les entreprises commerciales
telles que les boulangeries, les boucheries, etc., mais pas pour
la production de masse continue d'aliments.
• L'appareil est conçu pour la cuisson. Toute autre utilisation
peut endommager l'appareil ou causer des blessures corpo-
relles.
• L'utilisation de l'appareil à toute autre fin sera considérée
comme une mauvaise utilisation de l'appareil. L'utilisateur
sera seul responsable de l'utilisation inappropriée de l'appa-
reil.
Installation de mise à la terre
Cet appareil est classé en classe de protection I et doit être
raccordé à une terre de protection. La mise à la terre réduit le
risque de choc électrique en fournissant un fil d'évacuation pour
le courant électrique.
Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation avec fiche de
mise à la terre ou de connexions électriques avec fil de mise à
la terre. Les connexions doivent être correctement installées et
mises à la terre.
Panneau de commande
(Fig. 1 à la page 3)
1. Bouton de commande principal
1a. Indicateur du four
1b. Chauffage supérieur et inférieur
1c. Chauffage de botton
1d. Chauffage par le haut
1e. Gril
1f. Haut avec ventilation
1 g. Haut et bas avec ventilation
1h. Ventilation
1i. Décongélation/refroidissement
2. Indicateur de fonctionnement
3. Bouton de régulation de la vapeur
4. Thermostat pour four
5. Indicateur du thermostat
6. Minuteur
7. Indicateur du minuteur
Remarque : Le contenu de ce manuel s'applique à tous les élé-
ments répertoriés, sauf indication contraire. L'apparence peut
varier par rapport aux illustrations affichées.
Connexion d'alimentation
• L'appareil dispose d'un bornier situé sur la paroi arrière.
• Ouvrez le couvercle du bloc termial en bas à l'aide d'un tourne-
vis pour y accéder.
• Faites passer le câble à travers la presse à câble, en connec-
tant le conducteur sous tension à la borne marquée « L », le
conducteur neutre à la borne marquée « N » et le conducteur
de terre à la borne marquée par le symbole de mise à la terre.
Le conducteur de terre doit être plus long que les autres afin
que, en cas de traction, il soit le dernier à se détacher.
• Fermez le couvercle du bornier.
• Un câble d'alimentation flexible H05VV-F doit être utilisé et la
section des conducteurs doit être d'au moins 3 x 1,5 mm
Utilisez un câble jaune/vert pour la mise à la terre.
• Assurez-vous que le câble d'alimentation n'entre pas en
contact avec des surfaces chaudes.
• L'appareil doit être connecté au réseau à l'aide d'une prise de
courant 16A ; la prise de courant doit être clairement visible et
doit être facilement accessible afin de pouvoir être déconnec-
tée de l'alimentation électrique.
• Si une installation fixe est utilisée, comme indiqué précédem-
ment, le câble doit être connecté à un disjoncteur adapté à la
charge (16 A) et la distance minimale entre les contacts doit
être supérieure à 3 mm ; n'oubliez pas que le conducteur
jaune/vert (conducteur de terre) ne doit jamais être décon-
necté.
Raccordement à l'eau
Entrée d'eau
• L'appareil doit être raccordé à une alimentation en eau propre
via l'électrovanne située à l'arrière, en interposant toujours un
robinet avec un réducteur de pression réglé à 1,5 bar et avec
un filtre à cartouche. L'appareil doit être raccordé à une ali-
mentation en eau froide transformée en vapeur à l'intérieur
de la chambre.
• L'eau fournie doit répondre aux conditions suivantes :
- température comprise entre 15 et 25 °C ;
- dureté totale entre 4 et 8° degrés français.
• Un adoucisseur d'eau doit toujours être installé en amont de
FR
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