Regulação Da Temperatura Da Varoma; Seletor; Mexer - Vorwerk Thermomix TM5 Manual De Instrucciones

Regulação da temperatura da Varoma
Se a opção de temperatura Varoma 3 estiver ativa, podem ser alcançadas
temperaturas até 120 °C (248 °F) dependendo dos ingredientes usados, p. ex.,
óleo. Note que o valor da temperatura atual mudará para "Varoma" a partir
do momento em que o copo atinja a temperatura de 100 ºC, necessária para
cozinhar a vapor. A escala de cores continuará a mostrar a temperatura atual
do copo (100 ºC – 120 ºC). Em 15 minutos, à temperatura Varoma, evaporam-se
250 g de água ou líquidos à base de água. A temperatura Varoma é usada para
cozinhar a vapor (ver páginas 22 – 26) e reduzir o líquido em excesso de
alguns cozidos. Para saltear ingredientes, a temperatura recomendada é de
120 ºC. Esta temperatura só é atingida quando a maior parte da água contida
nos alimentos tiver evaporado.
IMPORTANTE:
Nunca aqueça o copo vazio.
Seletor de velocidade
Para escolher a velocidade pretendida, toque no seletor de velocidade e rode
o botão de programação para a direita. Tem à sua escolha as seguintes
velocidades:
Designação
Velocidade colher

Mexer

Picar/homogeneizar
Função turbo
Velocidade colher
A velocidade colher 4 pode ser selecionada utilizando o botão de programação.
Com este modo, os alimentos são mexidos lentamente como se os mexesse
em uma panela. Se esta definição estiver selecionada, os alimentos não são
cortados e ficarão em pedaços grandes.
Mexer
Utilize as velocidades baixas 1–3 para mexer suavemente. Esta velocidade
reduzida é ideal quando cozinha.
Nível de velocidade
1–3
4–10
turbo
Rotações/mín.
40
100–500
1100–10200
10700
3
4
utilizar a thermomix™ 33