Rational VarioSmoker Manual De Instrucciones Original página 103

1 | Introducción
1 Introducción
Estimada clienta, estimado cliente:
Con su nuevo VarioSmoker, sus platos ob-
tendrán un toque ahumado natural que
puede adaptar a su gusto, sin necesidad de
un horno de ahumar.
Lea este manual de instrucciones atenta-
mente antes de poner en funcionamiento
el equipo por primera vez. El manual de
instrucciones le permitirá manejar el equi-
po de forma segura. Conserve este manual
de instrucciones de manera que esté a ma-
no de todo el personal de servicio que uti-
liza el equipo.
1.1 Inspiración
Descárguese el manual para la aplicación
especial Ahumar desde www.rational-onli-
ne.com. Este documento contiene nume-
rosos ejemplos de aplicación y le muestra
la mejor manera de preparar alimentos con
el VarioSmoker.
1.2 Responsabilidad sobre el
producto
RATIONAL no se responsabiliza de daños
derivados de la realización de modificacio-
nes técnicas no autorizadas o de usos no
acordes con las instrucciones.
1.3 Grupo destinatario
Este documento está dirigido a personas
que trabajan en cocinas profesionales e in-
dustriales. Asegúrese de que el personal
participe periódicamente en cursillos sobre
medidas de seguridad y que sea instruido
sobre el uso correcto de este equipo.
Los niños, las personas con discapacidades
físicas, sensoriales o mentales o el personal
que carezca de experiencia y conocimien-
tos solo podrán utilizar el equipo en los si-
guientes casos:
IFU_80.06.576_RATIONAL_Original instructions_VarioSmoker_Con-
nector-E-F-J
Esta categoría de personas es supervi-
n
sada mientras usa el equipo.
Esta categoría de personas ha sido ins-
n
truida sobre cómo usar de forma segu-
ra el equipo y ha comprendido los ries-
gos que conlleva.
El equipo no deberá ser limpiado ni some-
tido a operaciones de mantenimiento por
parte de niños. Supervise a los niños que
se encuentren en las proximidades del
equipo. Los niños no deben jugar con el
equipo.
1.4 Uso conforme a las
especificaciones
Este VarioSmoker ha sido desarrollado pa-
ra ahumar alimentos en los vaporizadores
combinados de RATIONAL.
Este VarioSmoker ha sido desarrollado pa-
ra ahumar alimentos en nuestros vaporiza-
dores combinados.
Este equipo solo puede usarse para fines
profesionales, por ejemplo, en cocinas de
restaurantes y cocinas profesionales e in-
dustriales de hospitales, panaderías o car-
nicerías.
Cualquier otro uso se considerará inco-
rrecto y peligroso. RATIONAL AG no se
responsabilizará de las consecuencias deri-
vadas de un uso incorrecto.
Cualquier otro uso se considerará inco-
rrecto y peligroso. No nos responsabiliza-
mos de las consecuencias derivadas de un
uso incorrecto.
El VarioSmoker puede usarse en los si-
guientes vaporizadores combinados:
En el iCombi Pro en modo manual, en
n
procesos de cocción inteligentes o en
la programación manual de procesos
de cocción
En el iCombi Classic en modo manual
n
es
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