Rational VarioSmoker Manual De Instrucciones Original página 64

ru
При увлажнении коптильного мате-
n
риала также увеличивается время
предварительного нагрева
VarioSmoker. Время копчения в ре-
зультате этого не увеличивается.
5.2 Копчение продуктов
УКАЗАНИЕ
дым начинает формироваться спустя
примерно 9 минут.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Защита VarioSmoker от капающего
жира
Если вы используете самый нижний
уровень загрузки, установите ещё
одну ёмкость Gastronorm над
устройством VarioSmoker, чтобы он
не загрязнялся капающим жиром.
Несоблюдение этого требования
может привести к пожару.
1. Откройте крышку и заполните
VarioSmoker коптильным материа-
лом.
2. ОСТОРОЖНО! Опасность пожара!
Если крышка устройства
VarioSmoker не закрывается, коп-
тильный материал может воспламе-
ниться и стать причиной возгорания
аппарата. Закройте крышку.
3. Откройте дверцу камеры.
4. Задвиньте ёмкость Gastronorm на
самый верхний или самый нижний
уровень загрузки и поставьте на неё
VarioSmoker.
5. Подключите VarioSmoker к блоку
питания.
6. Закройте дверцу рабочей камеры.
64 / 116
Ручной режим работы
1. Включите VarioSmoker с помощью
блока питания.
>>
VarioSmoker нагревается, и начина-
ется процесс копчения.
Интеллектуальный режим работы
1. Включите VarioSmoker с помощью
блока питания.
>
Аппарат идентифицирует
VarioSmoker. На начальном экране
появится дополнительный способ
приготовления — копчение:
2. Нажмите кнопку, чтобы посмотреть
все интеллектуальные процессы
приготовления:
3. Запустите нужный процесс приго-
товления.
>
Отображается дополнительная
функция Предварительное копче-
ние. С помощью этой дополнитель-
ной функции Вы можете усиливать
IFU_80.06.576_RATIONAL_Original
instructions_VarioSmoker_Connector-E-F-J
5 | Работа