Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
-
G
-
G
-
G
Alvorens het apparaat in gebruik te nemen, dient de koelruimte grondig gereinigd te worden met een
geschikt reinigingsmiddel of met een mengsel van water en bicarbonaat, omdat er zich in het apparaat
condens kan bevinden, wat te wijten is aan de eindtest in de fabriek. De snelheid van temperatuurverlaging
en snelle bevriezing hangt van de volgende factoren af:
a) vorm, type en materiaal van de gebruikte bakken;
b) het gebruik van deksels op de bakken;
c) kenmerken van het voedsel (dichtheid, watergehalte, vetgehalte);
d) begintemperatuur
e) thermische geleiding van het voedsel
De tijd van snelle temperatuurverlaging verschilt al naar gelang het behandelde produkt.
Het is raadzaam de cyclus met de verdampkleppen op volle snelheid te gebruiken voor alle
voedselprodukten van dichte aard of van grote afmetingen, echter nooit de 3,5 (kg) lading (voor schalen
GN1/1, EN1/1 of 60x40) en de dikte van 50 (mm) in de snelle temperatuurverlagingsfase overscrhijdend.
De koelruimte dient te worden gekoeld alvorens met de afkoelcyclus te beginnen, en het is raadzaam de
produkten niet te bedekken gedurende de cyclus om de nodige tijdsduur niet te verhogen.
DR51 – DA51
DR51M – DA51M
DA51A – DA51A
Het nummer van de onderhoudsdienst opschrijven.
Naam
Let wel dat de producten om snel te koelen niet op elkaar liggen. De dikte dient
minder te zijn dan 80[mm] bij positieve snelkoeling. (fig.1)
Opletten dat de ruimte tussen de bakjes zodanig is dat de luchtcirculatie niet
gehinderd wordt. (fig.2)
4
E
B
R
U
I
K
S
E
B
R
U
I
K
S
E
B
R
U
I
K
S
VOORBEREIDING
Model
Max. rendement/cyclus
+70[°C]÷+3[°C]
10[kg]
10[kg]
10[kg]
PRAKTISCHE TIPS
LADING VAN HET APPARAAT
H
A
N
D
L
E
I
H
A
N
D
L
E
I
H
A
N
D
L
E
I
Inhoud
n° max
GN
5
1/1
5
1/1
5
1/1
Adres
D
I
N
G
-
D
I
N
G
-
D
I
N
G
-
EN
600X400
600X400
600X400
Tel./Fax
0.5 - 2 cm.
Fig.1
Fig.2
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
