Resumen De Los Peligros - Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización

Para su seguridad
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Resumen de los peligros

Reglas generales para tratar con peligros y medidas de seguridad
El horno mixto de convección/vapor está diseñado de tal modo que el usuario está protegido contra
todos los peligros que pueden evitarse razonablemente con medidas constructivas.
Debido a la finalidad del horno mixto de convección/vapor, hay peligros residuales que requieren
tomar medidas de precaución para evitarlos. Hasta cierto grado, un dispositivo de seguridad puede
protegerle de algunos de estos peligros. Sin embargo, deberá cuidar de que estos dispositivos de
seguridad estén en su sitio y que funcionen.
A continuación conocerá cuáles son estos peligros residuales y qué efecto tienen.
Puntos de peligro
La siguiente figura muestra los puntos de peligro:
1 2
8 7
Desarrollo de calor
El horno mixto se calienta en la cámara de cocción (5), en el lado interior de la puerta del aparato (6)
y en el tubo de escape (2). Esto causa:
Peligro de incendio por pérdida de calor del horno mixto de convección/vapor
Peligro de quemaduras en superficies calientes en el exterior e interior del horno mixto de convec-
ción/vapor, en el interior adicionalmente en piezas del aparato y recipientes de alimentos calientes.
Manual de utilización
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OGB 10.10
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OEB 10.10
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5
6