Limpieza; Mantenimiento - Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización

Para su seguridad

Limpieza

Durante la limpieza del horno mixto de convección/vapor, preste atención a los siguientes peligros y
tome las contramedidas prescritas:
Peligro
Peligro por descarga
eléctrica
Peligro de quemaduras por
superficies calientes
Peligro de escaldadura por
vapor caliente, si se
proyecta agua con la
ducha de mano en la
cámara de cocción caliente
Peligro por productos de
limpieza
Peligro de lesiones en las
manos por aplastamiento

Mantenimiento

Durante el mantenimiento del horno mixto de convección/vapor, preste atención a los siguientes
peligros y tome las contramedidas prescritas:
Peligro
Peligro por piezas conduc-
toras de corriente
Peligro de lesiones en las
manos por el rodete del
ventilador
Manual de utilización
¿Dónde o en qué situaciones
se produce el peligro?
En el horno mixto de
convección/vapor
En el espacio interior completo,
incl. todas las piezas que se
encuentren en el interior durante
la cocción, tales como:
Bastidores
Chapa de aspiración
Sonda de temperatura corazón
Parillas, bastidores, etc.
Carro de carga
En el espacio interior completo
En caso de limpieza
completamente automática:
Delante de la puerta del aparato
En todos los trabajos de limpieza
Al manipular bidones de producto
de limpieza
Si se utilizan productos de
limpieza agresivos
Al limpiar la puerta del aparato
Al limpiar la puerta interior del
aparato
¿Dónde o en qué situaciones
se produce el peligro?
Debajo de la cubierta
Debajo del panel de mando
En el espacio de conexión
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Contramedida
No limpiar la carcasa exterior
con la ducha de mano
Antes de la limpieza, esperar a
que el espacio interior se haya
enfriado a menos de 60 °C
Antes de la limpieza, esperar a
que el espacio interior se haya
enfriado a menos de 60 °C
Comprobar el dispositivo de
seguridad
No inhalar la neblina de
pulverización
Llevar el equipo de protección
personal
Llevar el equipo de protección
personal
Utilizar únicamente productos
de limpieza originales
Proceder con precaución
durante estas actividades
Contramedida
Los trabajos en el sistema
eléctrico solo deben ser reali-
zados por un servicio técnico
autorizado
Procedimiento profesional
Desconectar la tensión antes
de retirar la cubierta
Desconectar la tensión antes
de retirar la cubierta
Dispositivo de
seguridad
ninguna
ninguna
ninguna
Lavado forza-
do
Parada de la
pulverización
ninguna
ninguna
ninguna
ninguna
Dispositivo de
seguridad
Cubierta
Cubierta