Sistema De Filtración Incorporado - Frymaster 45 Serie Manual De Instalación Y Operación

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Asegúrese que la abertura del tubo de tiro no esté obstruida por desechos o acumulaciones de aceite o
manteca solidificadas.
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Cerciórese que los quemadores y componentes asociados (es decir, válvulas de gas, ensamblajes de
piloto, encendedores, etc.) estén en buen estado y funcionando correctamente. Inspeccione todas las
conexiones de gas por si hay fugas y asegúrese que todas las conexiones estén debidamente apretadas.
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Revise que la presión del múltiple del quemador esté de acuerdo con lo especificado en la placa de
capacidad nominal del aparato.
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Revise que la temperatura y las sondas de límite alto estén correctamente conectadas, apretadas y
funcionando, además de que las protecciones de sonda estén presentes y debidamente instaladas.
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Compruebe que los componentes de la caja (es decir, computadora o controlador, transformadores, relés,
placas de interfaz, etc.) estén en buen estado y sin acumulaciones de migración de aceite y otros
desechos. Inspeccione el cableado de la caja de componentes y cerciórese que las conexiones estén
firmes y que los cables estén en buen estado.
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Asegúrese que todas las características de seguridad (es decir, interruptores de seguridad de drenaje,
interruptores de reajuste, etc.) estén presentes y funcionando correctamente.
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Revise que la olla de la freidora o de cocción esté en buen estado y que no tenga fugas y que el
aislamiento de la olla de la freidora o de cocción funcione bien. Cerciórese que los difusores del tubo de
la olla estén presentes y en buen estado (es decir, que no hayan deterioros ni daños visibles).
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Asegúrese que los haces de cables y las conexiones estén firmes y en buen estado.
Sistema de filtración incorporado
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Inspeccione todas las líneas de retorno de aceite y drenaje por si hay fugas y asegúrese que todas las
conexiones estén apretadas.
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Inspeccione si está limpia y si tiene fugas la fuente del filtro. Si hay grandes acumulaciones de migajas
en la cesta de migajas, informe al propietario u operador que debe desocuparse la cesta de migajas en un
recipiente no inflamable y limpiarse todos los días.
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Cerciórese que todas las juntas tóricas y sellos (incluidos aquellos de la regadera automática y de los
conectores de desconexión rápida) estén presentes y en buen estado. Reemplace las juntas tóricas y
sellos si están desgastados o dañados.
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Verifique la integridad del sistema de filtración de la siguiente manera:
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Estando la fuente del filtro desocupada, coloque cada mango de retorno de aceite, uno a la vez, en la
posición encendida ON. Asegúrese que se active la bomba y que aparezcan burbujas en el aceite o
manteca (o que se escuchen borbotones desde el puerto de la regadera automática) de la olla
correspondiente.
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Cierre todas las válvulas de retorno (es decir, coloque todos los mangos de retorno de aceite en la
posición apagada OFF). Verifique el funcionamiento correcto de cada válvula de retorno de aceite
activando la bomba del filtro usando la palanca en uno de los microinterruptores del mango de
retorno de aceite. No deben verse burbujas de aire en ninguna de las ollas (no se deben escuchar
borbotones provenientes de los puertos de la regadera automática).
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