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4
MANTENIMIENTO ORDINARIO
4.1
OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD
¡ATENCIÓN!
Antes de efectuar cualquiera operación de
mantenimiento, interrumpir la alimentación eléctrica apagando los
interruptores instalados en la parte exterior del horno y/o de la
cámara de fermentación y esperar que el equipo llegue a la
temperatura ambiente.
Utilizar siempre dispositivos de protección
adecuados (guantes, gafas...)
Todas las precauciones son determinantes para la buena conservación
del horno y no respetarlas puede causar serios daños no contemplados
en la garantía.
4.2
LIMPIEZA ORDINARIA
Una vez efectuadas las operaciones descritas en el apartado 4.1 para la
limpieza ordinaria, efectuar las siguientes operaciones.
Cada día tras haber terminado el trabajo, cuando el aparato se habrá
enfriado, quitar meticulosamente de todas las partes los eventuales
residuos que pueden haberse creado durante la cocción utilizando un paño
o una esponja húmedos, posiblemente con agua y jabón, y luego enjuagar
y secar, limpiando las partes satinadas en el sentido del satinado.
Efectuar una limpieza esmerada de todos los componentes a los que se
puede acceder.
¡ATENCIÓN! Cada día quitar meticulosamente las eventuales grasas
producidas durante la cocción ya que pueden causar
combustiones y explosiones.
¡ATENCIÓN! No lavar el aparato con chorros de agua directos o bajo
presión. Evitar que el agua o eventuales productos utilizados entren
en contacto con las partes eléctricas.
Está prohibido utilizar, para limpiar, detergentes dañinos para la
salud.
NOTA: No limpiar los vidrios templados de las puertas cuando aún
están calientes.
NOTA: En particular, el cristal de la cámara de cocción cuenta con
una capa atérmica en el lado externo; para evitar dañarlo, es
necesario limpiarlo absolutamente con estropajos, abrasivos o
productos detergentes en polvo pero únicamente con agua jabonada
tibia.
No
utilizar
solventes,
productos
sustancias agresivas (cloradas, ácidas, corrosivas, abrasivas, etc...) o
utensilios que puedan dañar las superficies; antes de volver a
encender el aparato, prestar atención en no dejar dentro del mismo lo
que ha sido utilizado para la limpieza.
4.2.1
CUIDADO Y MANTENIMIENTO DE LAS BANDEJAS
CON REVESTIMIENTO ANTIADHERENTE
¡NOTA! Qué hacer:
-
Manipular las bandejas revestidas con cuidado adecuado.
-
Limpiar únicamente con agua caliente (en el lavavajillas a máx.
50°C), con agentes con PH neutro, utilizando paños suaves.
-
Utilizar una presión de lavado inferior a 5 bar.
-
Secar las bandejas antes de volver a utilizarlas.
-
Durante la manipulación, poner cuidado en las caídas y los golpes.
-
No superponerlas.
-
Almacenar el producto limpio y en un lugar apropiado desde un punto
de vista higiénico, seco y sin polvo.
¡NOTA! Qué no hacer:
-
No limpiar nunca las bandejas revestidas con aparatos puntiagudos o
abrasivos, pueden dañar el revestimiento perjudicando su eficacia.
-
No lavar a presión alta (superior a 5 bar) y no utilizar soluciones
alcalinas o agresivas o no aptas para el uso alimentario.
-
No calentar sin carga.
-
No utilizar si están mojadas o húmedas.
-
No utilizar a temperaturas superiores a 220°.
4.3
PERIODOS DE INACTIVIDAD
Si el aparato no se tiene que utilizar durante largos periodos:
- Desenchufarlo de la alimentación eléctrica.
- Taparlo para protegerlo del polvo.
- Ventilar periódicamente el local.
- Limpiarlo antes de utilizarlo de nuevo.
posibles
detergentes
que
contengan
ES/6
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