Förstå Kontrollpanelen - Pit Boss AUSTIN XL Serie Instrucciones De Montaje Y Funcionamiento

• HÖG TEMPERATUR (205–260 °C/401–500 °F)
I det här intervallet är det lämpligast att steka och grilla på hög värme. Använd tillsammans med flamgrillen (skjutplattan) för indirekt
eller direkt flamgrillning. Med flamgrillen öppen används en direkt låga för att skapa en blodig biff såväl som sotade grönsaker,
vitlöksbröd och annat! När flamgrillen är stängd cirkulerar luften runt behållaren vilket resulterar i konvektionsvärme. Hög
temperatur används även för att förvärma grillen, bränna av grillgaller och för att uppnå hög temperatur i kalla väderförhållanden.
• MEDELHÖG TEMPERATUR (135–180 °C/275–356 °F)
Det här intervallet passar bäst för bakning, stekning och att laga klart långsamt rökta rätter. Grillning på de här temperaturerna
minskar risken för att fett ska flamma upp. Se till att flamgrillens skjutreglage är stängt och täcker de öppna spåren. Perfekt intervall
för allt som viras in i bacon och där du behöver mångsidighet med kontroll.
• LÅG TEMPERATUR (80–125 °C/176–257 °F)
PELLET GRILLS (WALMART)
Det här intervallet används för långsam stekning, ökad röksmak och för att hålla mat varm. Tillför mer röksmak och håll köttet saftigt
genom att tillaga under längre tid på en lägre temperatur (även känt som "low and slow" ). Rekommenderas för en saftig skinka till
-TAILGATER, CLASSIC, AUSTIN XL
jul eller en stor högtidsfest.
PELLET GRILLS (WALMART)
PELLET GRILLS (WALMART)
Rökning är en variant på verklig grillning och är den främsta fördelen med en träpelletsgrill. Basturökning , ett annat namn på "low
and slow" sker generellt i 80–125 oC. Basturökning blir bäst när det krävs längre tillagning, t.ex. med stora bitar av kött, fisk och fågel. -TAILGATER, CLASSIC, AUSTIN XL
-TAILGATER, CLASSIC, AUSTIN XL
TIPS! Du kan intensifiera smakerna genom att ange temperaturintervallet SMOKE (lågt) direkt efter att maten har lagts
på grillen. Det gör det möjligt för röken att tränga in i köttet.
Nyckeln är att experimentera med olika tidsperioder för rökning innan tillagningen av rätten är klar. Vissa utomhuskockar föredrar att
röka vid slutet av tillagningen vilket håller maten varm fram till servering. Övning ger färdighet!
FÖRSTÅ KONTROLLPANELEN
RÉGLAGE «P»
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PROBE 1
FC
PROBE 2
PRIME
AMORÇAGE
FC
KONTROLL BESKRIVNING
"P"Set Tryck på strömknappen för att slå på enheten. Knappen lyser blå om enheten är ansluten till en strömkälla.
Tryck på knappen igen för att slå av enheten.
Med temperaturreglaget kan du ställa in önskad röktemperatur. När du har anslutit enheten till en
strömkälla och tryckt på strömknappen ställer du in reglaget på en av de tio förinställda temperaturintervallen
mellan 65–260 °C. När reglaget vrids till en förinställd temperatur tänds LCD-skärmen upp och visar att
tillagningen kan börja. När reglaget är avstängt är LCD-skärmen inaktiv.
Knappen "P" Set används för att välja en av de åtta finjusteringarna när temperaturreglaget är inställt
"P" SET
på Smoke. Tryck på knappen för att ändra "P"-inställningen om du vill anpassa den efter din grillmiljö och
grillmetod. Med en kort tryckning på knappen, ökas inställningen från P0 till P7, och sedan upprepas det.
PROBE 1
Justeringar är endast möjliga vid inställningen Smoke. Fabriksinställningen är "P4". Om "P"-inställningen
FC
justeras låses inställningen (sparas) tills ytterligare justeringar görs.
PROBE 2
PRIME
Knappen "P" Set används även som temperaturreglage för att ändra temperaturavläsningen på LCD-
FC
skärmen. Tryck på och håll in knappen i två sekunder för att växla mellan Celsius (ºC) och Fahrenheit (ºF).
Standardinställningen är Celsius.
"P" SET
"P" SET
RÉGLAGE «P»
"P"Set
PROBE 1
COOK "P" SET
FC
PROBE 1
FC
FC
PROBE 2
PRIME
ACTUAL
PROBE 2
PRIME
AMORÇAGE FC
FC
AMORÇAGE FC
150°
120° 175°
110°
95°
SMOKE
OFF HIGH
"P" SET
PROBE 1
"P" SET
COOK "P" SET
FC
FC
PROBE 1
PROBE 2
PRIME
FC
ACTUAL FC
FC
PROBE 2
PRIME
FC
PELLET GRILLS (WALMART)
-TAILGATER, CLASSIC, AUSTIN XL
"P" SET
COOK "P" SET
RÉGLAGE «P»
FC
300º
COOK "P" SET
PROBE 1
250º 350º
FC
ACTUAL
225º
FC
ACTUAL
FC
PROBE 2
200º
PRIME
95°
AMORÇAGE
200º
SMOKE
SMOKE
FUMÉE
SMOKE
FUMÉE
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
205°
230°
245°
COOK "P" SET
FC
300º
250º 350º
"P" SET
COOK "P" SET
ACTUAL
FC
FC
225º
200º
PROBE 1
ACTUAL
SMOKE
200º FC
PROBE 2
PRIME
SMOKE
OFF HIGH
300º
250º
COOK "P" SET
300º
150°
120° FC 175°
250º 350º
225º
225º 400º
110° FC 205°
ACTUAL
400º
FC
200º
450º
230°
FC
450º
SMOKE
475º
245°
FUMÉE
475º
OFF HIGH
OFF HIGH
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
ARRÊT ÉLEVÉ
300º
250º 350º
300º
225º 400º
250º
COOK "P" SET
FC
400º
450º
225º
FC
ACTUAL
475º
450º FC
200º
OFF HIGH
FC
475º
SMOKE
OFF
350º 250º
400º 225º
450º 200º
475º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
350º 250º
400º 225º
450º 200º
475º SMOKE
HIGH OFF
225