Reiniging En Onderhoud - Bartscher C4431D Manual De Instrucciones

STOOMFUNCTIE
De stoominrichting is bestemd voor milder bakken van alle soorten producten.
Bovendien is deze functie ook bestemd voor snel ontdooien en opwarmen van
voedingsmiddelen zonder dat ze uitdrogen of hard worden, en voor het op
natuurlijke wijze ontzouten van in zout ingelegde voedingsmiddelen.
Een combinatie van de stoomfunctie met de traditionele functie zorgt voor flexibele
toepassingsmogelijkheden en besparing van energie en tijd. Tegelijkertijd is er geen
sprake van voedingswaarde- en smaakverlies van de voedingsmiddelen.
Het water wordt op de ventilator gespoten en verneveld. De druppels worden door
de verwarmingsplaat gevoerd en veranderen in stoom.
WAARSCHUWING: Om de stoomfunctie goed te laten functioneren moet de
temperatuur minimaal 80 ° C - 100 ° C bedragen. Bij e en lagere temperatuur is het
moeilijk om stoom te verkrijgen en zal het meeste water zich verzamelen op de
bodem van de heteluchtoven.
Een goede bakkwaliteit vereist bovendien voorverwarming van de heteluchtoven tot
de gewenste temperatuur, voordat wordt overgegaan op vochtinjectie.
VOORVERWARMEN
Wij raden aan de heteluchtoven voor te verwarmen op een temperatuur die 30 ° C
hoger is dan de gewenste baktemperatuur. Hierdoor wordt het warmteverlies
gecompenseerd dat ontstaat als gevolg van het openen van de deur en het plaatsen
van de gerechten in de heteluchtoven.

6. Reiniging en onderhoud

VOORZICHTIG!
Voordat u begint met schoonmaken moet u het apparaat loskoppelen van
het lichtnet (trek de stekker uit het stopcontact!) en wachten tot het
apparaat is afgekoeld.
Maak de oven in geen geval met een rechtstreekse waterstraal of
hogedrukreiniger schoon.
Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat kan komen.
Regelmatig reinigen door de gebruiker
Reiniging van de gaarruimte
o Maak het apparaat dagelijks na afloop van de werkdag schoon, om te zorgen voor
storingsvrije werking, hygiëne en goede prestaties.
o Gebruik geen zuurhoudende producten, schuurmiddelen of bijtende
schoonmaakmiddelen die zand of natronloog bevatten.
- 219 -