Visualización De Temperaturas De Sonda Alta/ Baja; Calibración De La Sonda - Alto-Shaam 300-TH/III Manual De Instalación

CARAC T ER í ST I CA S Y F UNC I ON ES DE OPERAC I ÓN
Visualización de temperaturas de sonda alta/
baja:
Para observar la temperatura máxima y mínima
registradas con la sonda durante la cocción con
sonda, presione las siguientes teclas mientras la
sonda permanece en el producto:
temperatura más alta: Presione la tecla s
tecla de f
lecha hacia arriba
temperatura más baja: Presione la tecla s
tecla de f
lecha hacia abajo
Uso de la sonda:
Cuando la sonda del horno permanece insertada en
el soporte de sonda, la pantalla LED de temperatura
indicará la temperatura del aire del ambiente dentro
del horno. Para usar la sonda para cocción, retírela
del soporte y limpie toda la sonda de metal a lo
largo con una almohadilla desechable con alcohol
para limpiarla y desinfectarla antes de su uso.
Solo la punta de la sonda detecta la temperatura
interna del producto; por lo tanto, es importante
colocar correctamente la punta en el producto para
obtener exactitud en la temperatura interna. Empuje
la punta de la sonda hacia la mitad del producto,
colocando la punta en el centro de la masa de
alimento. Al insertar la sonda en alimentos sólidos
como carne asada o pechugas de aves, empuje hacia
adentro rectamente la sonda desde una posición
desde abajo o desde el lado hacia la posición central.
Si se coloca en un producto líquido o semilíquido,
se debe fijar el cable de la sonda para mantener la
sonda en la posición correcta. No permita que la
punta de la sonda toque los bordes, la parte inferior
o los lados de un recipiente. fije con cinta adhesiva
el cable de la sonda al borde del recipiente.
NOta: Cuando cocine con sonda, inserte la sonda dentro
de un producto crudo después de precalentar el horno.
espere duraNte uN miNutO para dejar que la
temperatura de la sonda disminuya a la temperatura
interna del producto. presione el botón de inicio para
iniciar el proceso de cocción después de este período
de ajuste de temperatura de la sonda. una lectura falsa
s
de la sonda obre la temperatura interna del producto
provocará que el horno pase de forma predeterminada a
una temperatura de mantenimiento.
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pág
O P E R A C I Ó N
onda
al mismo tiempo.
onda
al mismo tiempo.
. 3) •
od MaNual de iNstalacióN
Calibración de la sonda:
1. Para verificar la calibración de la sonda del
producto, coloque la sonda en un vaso de agua
helada.
2. Una vez que la temperatura se ajuste, presione
la tecla de sonda durante cinco (5) segundos.
y la
Compare la lectura con 0 °C.
3. Si se requiere calibración, la unidad debe estar
y la
en modo de retención encendido. Encienda la
unidad cuando esta esté apagada. La unidad
comenzará a funcionar en modo de retención
encendido. Presione la tecla de la sonda durante
ocho (8) segundos hasta que la unidad suene dos
veces y se muestre una temperatura. Para ajustar
la temperatura de compensación de la sonda,
presione las flechas hacia arriba y hacia abajo para
aumentar o disminuir la temperatura. Repita el
paso 2 para verificar.
4. Repita los pasos 1 y 2 para verificar la calibración
de la sonda según sea necesario.
Cocción al vacío:
Con el horno en modo de precalentamiento,
mantenga presionado el botón de sonda. Después de
5 segundos, se mostrará "SouS" si está en modo al
vacío o "rE9" si está en modo de sonda regular. Si se
desea hacer cambios, continúe presionando el botón
de sonda durante tres segundos adicionales, lo cual
cambiará la opción.
,
fuNcioNaMieNto y MaNteNiMieNto
tH/iii sK/iii
de y