Características Técnicas; Instalación - Moretti Forni R14E Manual De Instrucciones

1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
1.1 DESCRIPCIÓN DEL APARATO
El aparato está dotado con una cámara de cocción que se calienta
mediante dos resistencias y con un carro giratorio portabandejas
extraíble. La cámara de cocción es de chapa de acero e incluye un
sistema de regulación de la temperatura de tipo electrónico
programable, un termostato de seguridad, un dispositivo de
nebulización de agua temporizado para crear vapor, un aspirador que
puede extraer los vapores tanto la cámara de cocción como de la
campana y una puerta con tirador de bloqueo. La cocción es
uniforme gracias a la circulación de aire, controlada por los ciclos de
ventilación y por unos deflectores regulables que aseguran un flujo
uniforme, y a la rotación del carro.
1.2 DIRECTIVAS APLICADAS
Este aparato es conforme con las siguientes directivas:
- Directiva baja tensión 2014/35/UE (ex 2006/95/CE)
- Directiva compatibilidad
2004/108/CE)
1.3 LUGAR DE TRABAJO
El operador ha de programar el aparato desde el cuadro de mandos
situado en la parte frontal del aparato y ha de vigilarlo durante su
funcionamiento.
La puerta de acceso al aparato se encuentra en la parte frontal.
1.4 MODELOS
Los modelos previstos son los siguientes:
ROTOR14
1.5 DATOS TÉCNICOS (Véase tabla 1)
1.6 DIMENSIONES GENERALES Y PESOS (Véase fig. 1).
1.7 IDENTIFICACIÓN
Para cualquier comunicación con el fabricante o con los centros de
asistencia hay que citar siempre el NÚMERO DE MATRÍCULA del
aparato que se encuentra en su parte inferior derecha tal como se
ilustra (véase fig. 2).
1.8 ADHESIVOS
En los puntos ilustrados en la fig. 3, hay unos adhesivos de
advertencia sobre seguridad.
¡ATENCIÓN!
La superficie del aparato puede representar
un peligro de ustión debido a la presencia de elementos a una
temperatura elevada. Para cualquier tipo de intervención o cualquier
operación, esperar que el aparato llegue a temperatura ambiente y
utilizar siempre adecuados dispositivos de protección individual
(guantes, gafas...).
¡ATENCIÓN!
Presencia de tensión peligrosa. Antes de
efectuar cualquier operación de mantenimiento,
alimentación eléctrica apagando los interruptores instalados en la
parte exterior del horno y/o de la celda de fermentación y esperar que
el aparato llegue a temperatura ambiente. Utilizar siempre adecuados
dispositivos de protección individual (guantes, gafas...).
electromagnética 2014/30/UE
interrumpir
¡ATENCIÓN!
contenedores llenos de líquidos o alimentos que se licúan con el
calor, en cantidad superior a la que puede tenerse fácilmente bajo
control.
¡ATENCIÓN!
obligatoria posición a una altura de 1,6 m del suelo está en el horno
en el carro (ver Figura 3).
(ex
¡ATENCIÓN!
¡ATENCIÓN!
Suelo resbaladizo.
1.9 ACCESORIOS
El aparato está dotado con los siguientes accesorios:
- Carro giratorio
1.10 RUIDO
Este equipo es una herramienta técnica de trabajo, que normalmente
en la posición del usuario no supera el umbral de ruido de 74 dB (A).
2 INSTALACIÓN
NOTA:
el fabricante declina cualquier responsabilidad en
caso de que no se respeten las normas de prevención de
accidentes.
2.1 TRANSPORTE
El aparato normalmente se envía envuelto por una película sintética
transparente sobre una bancada de madera y por medios de transporte
terrestres (véase fig. 4).
2.2 DESCARGA
NOTA:
al recibir el aparato, se aconseja controlarlo y
cerciorarse de que todos sus componentes estén en perfecto
estado.
Levantar la instrumentación utilizando sólo y exclusivamente los
puntos indicados en fig.5, después de haber removido las tapaderas
como ilustrado.
Terminada la descarga y tras montar los 4 cierres, es muy fácil
desplazar el aparato porque está dotado con rodillos.
Colocar el aparato en un lugar higiénicamente adecuado, limpio, seco
y sin polvo, y comprobar que quede bien estable. Eliminar el
embalaje según la normativa vigente.
la
2.3 CARACTERÍSTICAS AMBIENTALES
Para que el aparato funcione de forma correcta se aconseja respetar
los siguientes valores:
Temperatura de ejercicio: + °5C ÷ + °40C
Humedad relativa 15 % ÷ 95 %
ES/2
Para evitar el ebullición, no utilizar
La etiqueta mencionada se proporcionan y es
Aparatos en movimientos.